Az Yağlı ve Şekerli Peri Fasulyeli Kek (Peynirli Mor Patates Dolu) - Yemeği
Mor tatlı patatesi yıkayın, soyun, dilimleyin ve buharlayın (bu adımı atmayı unuttunuz). Mor tatlı patatesi buharda pişirirken hamur kısmını yapın, 30 gram tereyağını suda eritin, soğumaya bırakın, bir yumurta ekleyin, çırpılmış şeker ve iyice karıştırın. (Buraya sadece küçük bir kaşık şeker koyuyorum. Bence çok lezzetli. Dışarıda satılan tatlıları yemek istiyorsanız en az iki kaşık şeker ekleyin. Evde tereyağınız yoksa mısır yağı, soya fasulyesi yağı ve diğer bitkisel yağları kullanabilirsiniz. )
Daha sonra karıştırılmış düşük glütenli un ve mısır nişastasını 1. adımdaki sıvıya eleyin ve hamur haline getirin.
Erişteleri pürüzsüz bir hamur haline getirin (Buradaki yağı azalttım ve hamur biraz kuru ama tadı etkilemiyor. Hamurun kurumamasından korkuyorsanız yağı artırabilir veya daha büyük bir yumurta seçebilirsiniz)
Hamuru uzun şeritler halinde yuvarlayın ve eşit büyüklükte toplara bölün, ardından streç filmle örtün ve bir kenara koyun. (Burada malzemelerden 7 tane yapabilirim)
Buharda pişirilmiş mor patatesi püre haline getirin, biraz süt ekleyin (sütün uygun olması gerekir, mor patates püresine ekleyin çok kuru değil) bir çay kaşığı şeker, 10 gram tereyağı ve iyice karıştırın. (Yoğunlaştırılmış süt eklemeliydim, ancak evde yoğunlaştırılmış süt yok, bu yüzden süt ve tereyağı ile değiştirdim. Yoğunlaştırılmış sütün kendisi daha kalın ve tatlı olan süt ve şekerden yapılmıştır. Yoğunlaştırılmış süt eklerseniz şeker eklemenize gerek yoktur. Onu buraya ekledim. Bir tatlı kaşığı şeker, dışarıda tatlılık istiyorsanız en az iki kaşık, yoğunlaştırılmış süt kullanıyorsanız bir kaşık ekleyin)
Mor patates püresi eşit büyüklükte toplar haline getirilir ve mozzarella peyniri önceden çözülür.
Uygun miktarda peynir alın ve her bir mor patates topunun içine koyun ve ağzınızı kapatın.
Mor tatlı patates topları peynirle kaplandıktan sonra, hamuru bir hamur sargısı gibi tek tek ortasından kalın ve ince bir hamur sargısına sarın ve ardından mor tatlı patates topunu önceki adımda olduğu gibi her hamur sargısına sarın.
Sardıktan sonra topları sıyırıcı yardımıyla küp şeklinde diziniz.
Tavayı veya elektrikli fırın tepsisini bir kat yağ ile fırçalayın ve hazırlanan taze fasulye kekini orta-düşük ateşe koyun.
Her iki tarafı 20-30 saniye kızartın ve ters çevirin, renk değişene kadar altı tarafın da piştiğinden emin olun.
Görünüşü dışarıda satılan kadar iyi değil ama tadı aynı.
Kırılsa bile fırçalanabilir O kadar tatlı değil ama gerçekten çok lezzetli.
