g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sütlü Tatlı Patates Xiaowotou - Yemeği

Şimdi wotou hakkında konuşurken ilk aklıma tatlı patatesli noodle wotou geliyor. Gençken atıştırmalıklar bir lükstür. Annem zaman zaman kız kardeşlerimize küçük wotou yapar. Tabii ki wotou'da esmer şeker ve süt yok. Ekonomik gelişme ile birlikte, sıfır gıda çeşitliliği gittikçe daha bol hale geliyor ve Wotou uzun zamandır hafızada unutuldu. Ondan sonra insanlar sağlıklı beslenmeyi teşvik etmeye başladılar.Masanın üzerinde çok tahıllı buharda pişirilmiş çörekler ve mısır unu gibi iri taneler belirdi. Akıllarında tatlı patates küçük wotou ortaya çıktı. Annelerinden binlerce kilometre uzakta olmalarına rağmen annenin wotou yapma sahnesi tekrar ve daha fazla yeniden su yüzüne çıktı. Annem ve annem tarafından yapılan wotou'yu özledim. El ile yapmaya başlayın ve birkaç ayarlamadan sonra bunu elde edebilirsiniz. Tatlı patates unu (tatlı patates nişastası değil, tatlı patates nişastası değil, tatlı patates nişastası değil, üç kez söylenecek önemli şeyler) 100 gram Yapışkan pirinç unu 40 g 110 gr saf süt 110 g Esmer şeker (esmer şeker miktarı isteğe bağlıdır, ancak sadece wotou'nun tadını arttırır ve şeker hastaları için gerekli değildir) 20 g

Tatlı patates ununu ve yapışkan pirinci bir karıştırma kabına koyun, sütü giriş hafif ısınana kadar ısıtın, kahverengi şeker ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından karıştırılmış esmer şekerli sütü tozun içine dökün

Kabarık hale gelene kadar dökerken karıştırın

Ellerinizle bir top haline getirin (çok fazla kullanmayın, ne kadar çok çalışırsanız, o kadar gevşektir, hamurdan farklıdır)

10 eşit parçaya bölün ve biri yaklaşık 26 gr.Eğer daha büyük bir tane istiyorsanız, 8 veya 6 eşit parça kullanabilirsiniz.Küçük olanları severim.Aşağıdakilerin hepsi fotoğraf çekmek için 10 eşit parçadır

Başparmak hamurun karşısındadır ve diğer dört parmağınız hamuru külah şeklinde bastırır.Hafif bir çatlak olması fark etmez.Şekillendirme işlemi sırasında diğer hamur nemli bir yüz havlusu ile kapatılır. Hala kuruysa, şekillendirme sırasında elinize biraz süt batırabilirsiniz.

Başın yüksekliği yaklaşık 5 cm

Başın alt kısmının genişliği yaklaşık 4 cm'dir.

Hepsi oluştu, soğuk su altında tencere, buhar!

15 dakika buğuladıktan sonra ocağı kapatın, 3 dakika pişirin, kapağı açın ve süt ve tatlı patates aroması çıkıyor! Sadece kapağı açın, başın yüzeyi biraz yapışkan olacak, bir süre kuruduktan sonra biraz daha sert olacak ve yapışkan olmayacaktır.