g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çok tatlı değil sütlü çay şekerlemesi - Yemeği

Mutfakta bunu yapan birkaç mutfak arkadaşım var. Onları birkaç kez denedim. Ya tatlı ya da çok zordu. Kendi kendime bir tarif buldum. Arkadaşlarımın çoğu tatlıları sevmediği için bunu birkaç kez yaptım. Değerlendirmeler çok iyi ve bunu kışın yapmaya davet edeceğim. Kışın Xiamen'de 24 'de yapılır, erimez ve nemlenmez, kesmesi kolaydır, yemeyin ve buzdolabına koymayın. Tadı çok kuvvetli olduğundan ve çay ve süt aromalarını bastırdığından tüm esmer şekerlerin kullanılması tavsiye edilmez. Hafif krema 250 ml esmer şeker 100 gram Pudra şekeri 50 gram Su şurubu 100 gram Tereyağı 30 g Siyah çay yaprakları 7 gram tuz Bir avuç gram Vanilya özü (onu yalnız bırakabilirsiniz) 2-3 damla

Malzemeleri hazırlayın, vanilya özünü çekmeyi unutun, kalıba ince bir tabaka yağ sürün ve bir kenara koyun.

Kaymak kaynadıktan sonra siyah çay yapraklarını ekleyin. Birkaç dakika pişirin ve ardından birkaç dakika pişirin. Çay gibi kokuyor ve kremanın rengi biraz kömür yoğurdu gibi, sadece daha açık.

Çay yapraklarını süzün ve kremayı tekrar demliğe dökün.

Tereyağı ekleyin ve ikisi birleşene kadar pişirin.

Esmer şeker, pudra şekeri, tuz ekleyin ve kaynarken karıştırın

Kıvam biraz fıstık ezmesi gibi olunca dikkat etmeye başlıyorsunuz. Biraz şurubu kaldırın ve katılaşana ve erimeyene kadar soğuk suya bırakın, sadece alıp orta sertlikte sıkın (Tuzlu Karamelli Toffee resmine bakın).