Malzemeler
tavuk
500 g
Shiitake
400 g
Yardımcı Malzemeler: 3 adet yeşil soğan, 5 dilim zencefil, soya yağı, uygun miktar, biber, uygun miktarda, 3 adet soya sosu, 3 kaşık beyaz şarap, 1 kaşık sirke, 1 kaşık rafine tuz, 2 tatlı kaşığı monosodyum glutamat, 1 tatlı kaşığı yumuşak beyaz şeker, 3 tatlı kaşığı arpacık doğru miktarda
Tavuğu mantarlı haşlama 1 Tavuğu parçalara ayırın ve yüzeydeki kirleri suyla yıkayın.
2 Bir tencerede soğuk suda, tavuğun su sıcaklığı yükseldikçe kanı ve pislikleri boşaltması için suyu kaynatın.
3 Su kaynadıktan sonra yüzeyde giderek daha fazla köpük görünecektir.
4 Birkaç dakika pişirdikten sonra köpük artmaz Tavuğu çıkarın Kaynar suyun altında balık tutmaya özen gösterin, böylece köpüğün tavuğa yapışması kolay olmaz.
5 Pişmiş tavuğu tabağa koyun ve bir kenara koyun.
6 Doğru miktarda shiitake mantarı hazırlayın.
7 Shiitake mantarlarının köklerini çıkarın ve ardından yüzeydeki yabancı maddeleri suyla yıkayın.
8 Bir tencerede suyu kaynatın.
9 Su kaynadıktan sonra mantarları ekleyin ve haşlayın, çünkü mantarlar bir şekilde zehirlidir ve boşluklardaki kalıntıları temizlemek kolay değildir, bu nedenle onları haşlamak daha güvenli ve daha hijyenik olacaktır.
10 Bu arada mantarları eşit şekilde ısıtmak için süzgeçle karıştırın.
11 Yaklaşık 4 dakika içinde çıkarın, suyu kontrol edin ve bir kenara koyun.
12 Bir yeşil soğan hazırlayın Bu yeşil soğan çok kalın ama küçük görünüyor Taze soğanlar tencere ve güveç için çok güzel kokulu.
13 Yeşil soğanı alın ve üç parçaya bölün, zencefili 5 dilim kesin.
14 Tencereyi önceden ısıtın, çok fazla değil soya fasulyesi yağı ekleyin, çünkü tavukta tavuk yağı vardır, aksi takdirde sebzeler çok yağlı olur.
15 Tencereye yeşil soğanı ve zencefili koyun ve aromayı karıştırın.
16 Tavuk tencereye konduğunda yağın dışarı sıçramasını önlemek için tavuk suyunu tekrar kontrol edin.
17 Tavuğu yavaşça tavaya kaydırın ve tavuğu kızartın.
18 Soya sosu, tercihen pişmiş sebzeler için özel soya sosu koyun, soğuk soya sosu değil.
19 Uygun miktarda su koyun.
20 Beyaz şarabı koyun.
21 Sirkeyi ekleyin.
22 Uygun miktarda biber ekleyin.
233 tane anasonlu malzeme koyun.
243 kaşık şeker ekleyin.
252 yemek kaşığı tuz ekleyin, iyice karıştırın ve ocağı kapatın.
26 Mantarları düdüklü tencereye koyun.
27 Tencerenin içindeki malzemeleri düdüklü tencereye dökün ve birkaç kez yukarı aşağı çevirin.
28 Düdüklü tencerenin kapağını kapatın, kapatın ve tavuk düğmesine basın.
29 Bastıktan sonra kapağı boşaltın ve açın.
30 Küçük bir kaşık MSG koyun.
31 Arpacık soğanı hazırlayın.
32 Küçük parçalar halinde kesin.
33 Bulaşıkları tabağa yerleştirin.
34 Doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
- Yam ile Kızarmış Sığır Eti
-
- Büyük karışık sebzeleri tazelemek
-
- Ev yapımı börek
-
- Çorba kesesi
-
- Kıymalı Biber
-
- Domatesli haşlanmış dana tendonu
-
- Kızarmış patates cipsi
-
- Yumurtalı kızarmış frenk soğanı
-
- Kereviz Kızarmış Göbek
-
- Zencefilli kızarmış dana eti
-
- Kızarmış karides
-
- Tatlı ve Ekşi Lotus Kökü
