Lu Cai - Üç kavun - Yemeği
Ana malzemeler
- salatalık 100 gram
- Lif kabağı 150 gram
- Acı kabak 60 gram
- Karides 150 gram
- Yumurta 4
- Arpacık soğanı 10 gram
- zencefil 5 gram
- Sarımsak 5 yaprak
- tuz 5 gram
- MSG 2 gram
- Şeker 10 gram
- soya sosu 10 ml
- sirke 10 ml
- Susam sosu 30 g
- Hardal yağı 5 ml
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce salatalığı ve acı kabağı yıkayın ve lif kabuğunu soyun.
-
Karidesleri yıka ve yumurtaları hazırla.
-
3 Salatalığı doğrayın ve tuz, acı kabak ve lif kabağıyla uzun şeritler halinde marine edin. Yumurtaları bir kaseye koyun, tuz ve sirke ekleyin ve iyice karıştırın.
-
4 Lif kabını bir süre sıcak suya koyun.
-
Acı kabağı sıcak suya koy.
-
6 Karidesleri sıcak suya koyun.
-
7 Yumurta karışımına salatalık, acı kabak, lif kabağı ve karidesi koyun ve iyice karıştırın.
-
8 Nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
-
95 dakika bekletin.
-
10 Tencereye yağı koyun ve yumurta karışımını tencereye dökün.
-
11 Her iki tarafta altın olana kadar kızartın.
-
12 Susam sosuna sirke, tuz, şeker ve soya sosu ekleyin.
-
13 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, hardal ve MSG'yi susam sosuna koyun ve iyice karıştırın.
-
14 Tencereyi çıkarın ve tabağa koyun, kurumasını bekleyin.
-
15 Kesip açın ve tadını çıkarmaya hazır bir tabağa koyun.
-
16 Ya meyve suyuna batırılır ya da üstüne dökülür.
Lu Cai Tatlı ve ekşi sazan
Sonraki
