Devam edin (Klasik Sütlü Tost) - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2. Bu tür sıradan unları hamur işleri yapmak için kullanıyorum. (Bunlar bana alt katta verdiğim iki torba un), genellikle (Tengu marka un) alıyorum.
3. Unu alıp ekmek kovasına dökün ve içine maya tozunu koyun.
4. Şekeri içine koyun.
5. Süt tozunu da içine koyun.
6. Tuzu da içine koyun.
7. Sütü koyun
8. Yumurtaları da içine koyun
9. Son olarak yoğunlaştırılmış sütü koyun.
10. Yoğurmaya başlayın, makinem otomatik, sadece 1 düğmesine basın.
11.1 tuşu yavaş dişlidir, bir süre yoğurun, 2 tuşuna atlar, hızlı yoğurmaya girer. Belirli bir süre yoğurun, çalışmayı bırakın, 15 dakika çalışmayı bırakın ve makine açıldığında hamuru iki kez yoğurun, bunu iki kez yapın.
12. Üçüncü yoğurmadan önce içine tereyağı konur, yukarıdaki işlemde olduğu gibi, hamur iki kez yoğurulduğunda genleşme noktasına ulaşılır ve toplam dört kez hamur yoğurulur.
13. Bu yoğrulmuş filmdir.
14. Hamur yoğurulur ve ilk fermantasyon başlar.
15. İki katı büyüklüğünde fermente edildiğinde, parmaklarınızı kullanarak hamuru dürtün, parmaklarınızı serbest bırakmak daha iyidir.
16. Mayalanmış hamuru çıkarın, bölün, birkaç kez elle yoğurun ve 15-20 dakika dinlenmeye başlayın.
17. Gevşek bir hamur parçası alın ve oklava ile inek dili şekline getirin.
18. Tekrar yukarı veya aşağı yuvarlayın. , Hepsi dizildi.
19. İkinci işlemde, yuvarlanan hamuru ağzı yukarı bakacak şekilde bir kez yuvarlayın ve yuvarlayın.
20. Rulo hamur bu büyüklüktedir.
21. İkincil fermantasyon için kalıp kutusuna koyun, fırın tepsisine kaynar su koyun, kalıp kutusunu ızgara ağına koyun, tüm düğmeleri kapatın ve süreyi 60 dakikaya ayarlayın.
22. İkinci fermantasyon% 90 dolu ve sorun değil.
23. Fırını önceden 200 derecede ısıtın ve orta tabakayı 40 dakika pişirin. (Sıcaklığı kendi fırınınıza göre ayarlayın)
24. Pişirildiğinde, hemen çıkarın ve kalıbı bükün.
25. Tek elle çekilmiş bir resim olduğunu düşünüyorum, bu yüzden çizimin durumunu görmek için sadece tek elimi kullanabiliyorum, çok güzel bir çizim!
26. Lezzetli, bir dahaki sefere bu formülü kullanmaya devam et.
