g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindistan Cevizi ve Ksilitol ile Karlı Ay Pastası - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan pirinç unu

50 gram

Yapışkan pirinç

50 gram

Düşük glütenli un

25 g

nişasta

25 g

Mısır yağı

40 g

Süt

215 g

yoğunlaştırılmış süt

30 g

Ksilitol

40 g

Aksesuarlar Beyaz barbunya fasulyesi dolgusu 200g hindistan cevizi ezmesi 100g zeytinyağı 25g ksilitol 15g peynir tozu 20g ateş ejderhası suyu doğru miktarda un doğru miktarda

Ksilitol ile hindistan cevizi kar derisi ile ay keki nasıl yapılır 1 İlk olarak, ay keki dolgusu-beyaz barbunya dolgusu yapmak için temel dolguyu hazırlayın. Beyaz barbunya fasulyesini yıkadıktan sonra gece boyunca temiz suda bekletin Beyaz barbunya fasulyesi güçlü bir su emme kapasitesine sahiptir, bu nedenle ıslatırken daha fazla su ekleyin.

2 Beyaz barbunya fasulyesi tamamen şişene ve ciltte kırışıklık kalmayana ve beyaz barbunya fasulyesinin kabuğu kolayca soyulana kadar ıslatın. Beyaz barbunya fasulyesini kabuğu çıkarılmış şekilde tencereye dökün, beyaz barbunya fasulyesine batırılmış suyu koyun ve tencerede çıtır hale gelinceye ve tek dokunuşla ufalanıncaya kadar pişirin.

3 Pişmiş un hazırlayın: Uygun miktarda unu hafifçe sarı olana kadar karıştırarak kızartın.

4 Beyaz barbunya fasulyesine ksilitol ekleyin ve kızartmaya başlayın, püre yapmak için bir spatula kullanın.

5 Dolgu kalınlaştığında pişmiş unu ekleyin. (Bu oran kabaca 250 gram beyaz barbunya fasulyesi ve 20 gram pişmiş undur.) Şu anda beyaz barbunya dolgusu hazır.

6 Buz kabuğu için malzemeleri hazırlayın.

7 Ana malzemelerdeki toz halindeki malzemeleri bir elekten geçirerek karıştırın.

8 Ksilitol ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve iyice karıştırın.

9 Küçük porsiyonlar halinde süt ekleyin, parçacık kalmayana kadar elle çırpma teli ile karıştırın, sonra kalan sütü dökün ve eşit şekilde karıştırın.

10 Salata yağını dökün ve iyice karıştırın.

11 Karıştırılmış hamuru 25 dakika boyunca kaynar su ve buharla birlikte bir buharlı tencereye koyun. Daha kolay nüfuz etmek için düz bir plaka üzerinde buharlamak en iyisidir.

12 Buharda pişirilmiş buz kabuğunun yüzeyi çok düzdür ve içi ile etrafındaki renk aynıdır. Biraz şeffaf ve süt beyazıydı. Orta kısım çevredeki alandan daha beyazsa, bu tam olarak buğulanmadığı anlamına gelir ve 10 dakika daha buharda pişirilir.

13 Doğru miktarda kırmızı ejderha suyu hazırlayın.

14 Buharda pişirilen buz kabuğu hafifçe soğuduktan sonra, bir yemek torbasına koyun, ellerinizle hamur haline getirin, ejderha suyunu porsiyonlara ekleyin, hamur haline getirip daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

15 Yapışkan pirinç ununu karıştırarak kızartın: Yapışkan pirinç ununu hafif sarı ve hoş kokulu olana kadar kısık ateşte karıştırın, ardından ocağı kapatın.

16200 gram beyaz barbunya fasulyesine 100 gram kıyılmış hindistancevizi, 25 gram zeytinyağı, 15 gram ksilitol ve 20 gram peynir tozu koyun ve kuruyana kadar karıştırın.

17 Buz kabuğu ve dolguyu 4: 6 oranına göre bölün ve yuvarlayın.

18 Bir hamur alın ve yassılaştırın, dolguyu koyun, dolguyu buz kabuğuyla sıkıca sarın, kaplanın ağzıyla kabuğunu itin, böylece kabuk eşit şekilde sarılır ve yuvarlaklaşır

19 Sarılı ay keki yuvarlak embriyoyu kızarmış yapışkan pirinç ununa yuvarlayın, fazla unu ellerinizle ovalayın, fıçı şeklinde yoğurun ve ay keki kalıbına yerleştirin ve ay keki şeklinde bastırın; bitmiş karlı ay keki koyun Buzdolabında 12 saatten fazla tutulursa tadı güzeldir.