Malzemeler
un
500 g
Kaynayan su
180 gram
soğuk su
140 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, 3 gr, pişmiş susam, 30 gr, keten tohumu, 30 gr
Susamlı kek nasıl yapılır 1 Bir leğene unu koyun, üzerine kaynar su dökün ve çubuklarla flotta karıştırın;
2 Doğrama tahtasına dökün, elleriniz ısınana kadar bekleyin, içine soğuk su dökün ve 30 dakika daha pürüzsüz bir hamur oluşturmak için tekrar tekrar yoğurun (kap bir kapakla kapatılmalıdır);
330 dakika sonra, pürüzsüz hale gelinceye kadar hamuru tekrar tekrar yoğurun ve 30 dakika daha devam edin;
4 Erişteleri hazırlarken pişmiş susam, keten tohumu ve tuzu pişirme makinesine dökün, kırın, uygun miktarda un ekleyin ve susam tuzu yapmak için iyice karıştırın;
5 Küçük hamuru büyük ince erişte haline getirin;
6 Erişteleri küçük hamurlara bölün;
7 Küçük hamuru büyük ince bir tabaka halinde açın;
8 Birkaç damla yağ ekleyin ve eşit şekilde silin;
9 Hazırlanan susam tuzunu üstüne serpin;
10 Hamuru uzun bir rulo haline getirin ve her iki tarafa doğru uzatın;
11 Erişteleri bir ucundan daire şeklinde yuvarlayın, son kısmını hamurun altına doldurun ve 10 dakika dinlendirin;
12 Hamur halkasına hafifçe bastırarak düzleştirin ve ardından oklava ile düzleştirin;
13 Fırın tepsisine küçük bir kaşık yağ ekleyin, bitmiş hamuru tavaya koyun, pişirin ve kapağı kapatın;
14 Bir tarafı altın sarısı olduktan sonra, ters çevirin ve her iki tarafı da altın sarısı olana kadar pişirmeye devam edin;
15 Pastanın kokusunu alabildiğiniz zaman pişirilir.
-
- Çift Kerevizli Kızarmış Dana Topları
-
- Fıstık Nuga
-
- Bütün yumurtalı kek
-
- Fıstık
-
- Brokoli ile kızarmış dana tendonu
-
- Yeşil bambu filizleri ve yumurta
-
- Acı ve Ekşi Turp
-
- Avokado Dolmalık Biber Taco
-
- Havuçlu gözleme
-
- Yeni Yıl Şekeri
-
- Balkabağı Keki
-
- Patates Püresi Sushi Roll
