1 Elma kabuğunu satın aldığınız elmaların tuzuyla yıkayın ve yarım saat tuzlu suda bekletin.
2 Taşmadan sonra durulayın ve parçalara ayırın.
3 Doğranmış elmayı renginin değişmesini önlemek için hafif tuzlu suya batırın.
4 Durulayın ve meyve sıkacağına atın.
Çelik bir tencereye suyu dökün ve kaya şekerini kaynatın.
6 Limon suyunu sıkın, bütün limon suyunu sıktım, ekşi sevmeyen arkadaşlar daha az sıkabilir. Reçeli su buharlaşıncaya ve yapışkan yapışana kadar kaynatın Reçeli kaşıkla kaşıkla ters çevirin Reçel kaşıkta asılı kalacak yani reçel pişecektir.Isı kapatınız.
Tatlı ve ekşi elma püresi dışarıda satılanlardan daha kötü değil.