g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Beijing] Fasulye Ezmesi ve Kristal Kabuk Jölesi - Yemeği

"Bahar, Çin Yeni Yılı'ndan sonra ve kilo vermek çok yakın! Diyor ki: Şubat ayında kilo vermezsek, Haziran ayında üzüleceğiz. Çinliler bayram mevsimini kutladığımızda, en doğrudan ifade yolu birlikte yemek ve içmek ve masa yiyeceklerle doludur. , Tavuk, ördek ve balık eti, ince şarap ve kola ... Bu büyük balık ve et hazımsızlık çekiyor ... Sonbahardan başlayıp yeni yıla yapışan beldeki yüzme halkası ve yanaktaki şişirilebilir yastık, uzun zamandır yalnız ve enerji dolu olmak istemiyor. La! Ama yine de, bu Çin Yeni Yılı tavşanları aynı anda besleyemez .. Bence sadece bu [Eski Pekin Fasulyesi Ezmesi ve Kristal Jöle] etli, yağsız ve kolajen dolu, güzel ve besleyici. , Ve her yaşa uygun, sağlıklı ve lezzetli, ucuz ve uygun fiyatlı, yapımı basit, şenlikli lezzet dolu. Birinde bu kadar çok avantajı olan bu yemek, Yılbaşı gününde ailem için olmazsa olmaz bir sofra inceliğidir. Crystal Jelly'nin yükseltilmiş versiyonu [Eski Pekin Fasulyesi Ezmesi] 'dir. Kristal Jöle temelinde soya fasulyesi, havuç ve baharat ekleyin ve yoğunlaştırdıktan hemen sonra yiyin. Kediler küçüklüklerinden beri yemek yemeyi severler. Kristal derili jölenin çiğneme dokusunu ve soya fasulyesini çiğnemenin zevkini severler; kristal derili jöle kristal berraklığında, az miktarda tuz içerir, bu yüzden yediğinizde bir kase sıcak ve ekşi sosu yapın Su ve sarımsak eklenmeli Bu son dokunuş Ayaklarınızı suya batırın ve büyük bir ağız dolusu alın Q-ball kayganlaştırılmış kristal deri jeli, dilin ucunu ve tat tomurcuklarını iyi hissettirir. " Malzemeler

Kurutulmuş soya fasulyesi 50 gram
Domuz derisi 1000 gram
havuç 2 parça

Aksesuarlar

Şarap pişirme Doğru miktar
Biber bir miktar
soya sosu Doğru miktar
şeker Doğru miktar
Yeşil soğanlar 1 kısa bölüm
tuz Doğru miktar
Tavuk Özü Doğru miktar
Dilimlenmiş zencefil Birkaç parça

Orijinal Damak zevki
pişirmek Zanaat
bir gün zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Kurutulmuş soya fasulyesini bir gece önceden suda bekletin
2 Soya fasulyesi ertesi gün genişleyecek
3 Domuz derisini temizleyin. Yüzeyde kalan domuz kılı varsa, lütfen cımbız kullanarak onu bir süpermarkette satın aldım.Kalitesi iyi, tüysüz ve temiz, bu nedenle bu adım atlandı.
4Soğuk suya koyun, yeşil soğan, zencefil, karabiber ekleyin, şarap pişirin
5 yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 10 dakika pişirin
6 Sonra çıkarın ve cilt ısınana kadar bekleyin.
7 Derinin arkasından zorla kazımak için bir bıçak kullanın Kalan yağ tabakası kazınmalıdır, eğer kazınmazsa, bitmiş ürünün şeffaflığını etkileyecektir. Önünü ve arkasını birkaç kez kazı, asla
8 Kazınmış deriyi tekrar yıkayın ve ince şeritler halinde kesin
9 Cildin yaklaşık iki katı kadar su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
10 Doğru miktarda pişirme şarabı ekleyin
11 Yüksek ateşte kaynattıktan sonra köpüğü alın, kısık ateşe çevirin ve 1,5 saat pişirin, yaklaşık 1 saatte az miktarda tuz ekleyin
12 Doğranmış iki havuç, bir kenara koyun
131,5 saat sonra, etli deri çorbası, doyurucu süt beyazı olarak pişirilir.
14 Etli deri çorbasının yarısını ve kemer çorbayı taze saklama kutusuna koyun, şimdiye kadar kristal deri jöle üretim adımları temelde tamamlandı
15 Aşağıdakiler eski Pekin fasulyelerini Crystal Skin Jelly ile yükseltme işlemidir. Soya fasulyesi ve havuç ekleyin
16 Hafif soya sosu, tuz, tavuk özü ve şeker ekleyin
1710 dakika kısık ateşte kaynatın, yeni malzemeler ekleyin, biraz köpük oluşacaktır, lütfen köpüğü çıkarın
18 Son olarak, taze saklama kutusuna koyun ve soğuduktan sonra katılaşması için buzdolabı bölmesine koyun.Çorbanın katılaşmasından önce birkaç kez karıştırın, böylece malzemeler jöle içinde eşit şekilde dağılabilir
19 Ertesi gün sebzeleri çıkarın
Sırayla 20 taze tutma kutularını çevirin, ısıtma yüzeyinin hafifçe erimesini sağlamak için alt ve yanları bir saç kurutma makinesi ile üfleyin
21 Ardından aracı kullanarak yandan başlamak için
22 Fasulye ezmesi ve kristal cilt jeli kolayca bağlanır
23 plaka kesim
24 aynı parçalara ayrılmış
25 Eski Pekin fasulyesi ezmesi lezzetlidir, ancak kristal kabuklu jöle sadece az miktarda tuz ekler, bu nedenle suya batırılması gerekir (hafif soya sosu, sirke, tuz, şeker, tavuk özü, baharatlı yağ, yer fıstığı, kıyılmış sarımsak, Doğranmış yeşil soğan)
26 Bir yöntem, basit değişiklik, aynı anda iki farklı aromayı yapın
27 Yılbaşı Yemek Masasında
28 Bu soğuk yemek de et ama kesinlikle yağlı ya da yağlı değil
29 kollajen dolu
30 güzellik ve güzellik, özellikle kadınlar için uygun
31 en geleneksel eski Pekin spesiyaliteleri
32 Sade, lezzetli, sağlıklı ve parlak, bayram aile yemeğine sağlıklı bir yemek ekleyebilirsiniz