Domates sosu patlıcan - Yemeği
Patlıcanı soyun ve parçalara ayırın, üç çay kaşığı tuz serpin ve on dakika marine edin, suyu alın ve birkaç yemek kaşığı nişasta ile karıştırın.
Yağı kısık ateşte yapışmaz bir tavaya koyun, karışık domates sosunu kuru nişastaya koyun ve yuvarlayın tavaya koyun ve kızartın.
Tencereyi hafifçe çalkalayın, domates sosunun dibinin oturduğunu hissedin, ters çevirin ve diğer tarafını çubuklarla kızartın.
Patlıcan kabuğunun gevrek olması için bir kez yeniden kızartılması gerekir.
Domatesleri soyup doğrayın, tavaya yağ koyun, doğranmış domatesleri koyun, sosu kısık ateşte kızartın, domates sosu, şeker ve tuzu tadın.
Lezzeti ayarlayın, kızarmış domates sosunu ekleyin, birkaç kez çevirin ve tencereden çıkacaktır. Sıcakken lezzetlidir, dışı gevrek, içi yumuşak, ekşi ve tatlıdır.
Hadi yiyelim!
