Cevizli Puding - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın ve tartın.
2. Cevizleri bir tencereye koyun ve kısık ateşte kızartın.
3. Isinglass tozunu küçük bir kaseye dökün.
4. Çözünmesi için saf su ekleyin ve izinglas tozu emmesi için bir süre bekletin.
5. Kızarmış cevizleri pişirme makinesine koyun.
6. Pudra şekeri ve sütü karıştırma kabına dökün.
7. Cevizleri ince bir ceviz sütü hamuruna dönüştürmek için bir mutfak robotu ile çırpın, kalın ve pürüzsüz olana kadar bir süre çırpın, tadı güzel olur.
8. Daha hassas olması için çırpılmış süt hamurunu tekrar bir elek ile süzüyorum.
9. Süt ezmesi özellikle hassastır.
10. Isinglass tozu su veya mikrodalga fırında ısıtılır ve sıvı halde erir (ısıtma işlemi sırasında cam kasenin çatlayacağından endişelendim, bu yüzden kaseyi değiştirdim).
11. Isinglass toz çözeltisini ceviz sütü hamuruna dökün.
12. Eşit olarak hızla karıştırın,
13. Karışık süt hamuru hala nispeten incedir, buzdolabına koyun ve bir süre soğutun.
14. Çıkarın ve soğutma sırasında zaman zaman karıştırın.
15. Ceviz sütü macunu koyulaşana kadar buzdolabında saklandığında bir sonraki adıma geçebilirsiniz.
16. Hayvan kremini bir kaseye dökün.
17. Çizgiler görünene kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın (6 dağılım).
18. Çırpılmış kremayı ceviz sütü hamuruna ekleyin.
19. Eşit şekilde karıştırın ve cevizli puding nihayet tamamlanır.
20. Ceviz sütü hamurunu puding kalıbına dökün, buzdolabına koyun ve gece boyunca soğutun.
21. Soğutulmuş cevizli pudingi çıkarın, kaşıkla kazıp yiyin.
22. Kalıptan çıkarmak istiyorsanız, puding kalıbının dışını elektrikli rüzgarla üflenen sıcak hava ile üfleyin.
23. Pudingi puding kalıbından ayırmak için puding kalıbının iç duvarına bir kürdan yerleştirin.
24. Sadece muhallebi dökün ve birkaç cevizle süsleyin, lezzetli bir yaz tatlısı hazır.
