Güllü Hindistan Cevizli Puding - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın. Süt, hindistan cevizi sütü, pudra şekeri, kuru güller, jelatin tozu.
2. Acılığını gidermek için gülü ılık suya batırın.
3. 20 gr jelatin tozu.
4. Süt hindistan cevizi sütü 1: 1 oranında karıştırılır ve toplam 250 ml süt kabına konur ve kısık ateşte ısıtılır. 20 gr pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Hindistan cevizi sütünü hafifçe kaynatın.
6. Islatılmış gül yapraklarını ekleyin ve gül aromasını pişirmek için ısıtmaya devam edin.
7. Haşlanmış hindistan cevizi sütünün bir kısmını alın ve jelatin tozunu eritin.
8. Preparat tamamen çözülür ve tanecik şekli yoktur.
9. Gül yapraklarının rengi sararıncaya kadar bekleyin.
10. Çözünmüş jelatin solüsyonunu süt kabına dökün.
11. Isıyı kapatın ve eşit şekilde karıştırın.
12. Kalıba biraz kurutulmuş gül yaprakları koyun.
13. Hindistan cevizi sütü solüsyonunu kalıba dökün.
14. Tüm kalıplar sekizde birine kadar doldurulabilir. Hafifçe katılaşması için yarım saat bekletin ve 2 saatten fazla buzdolabında bekletin.
15. Hazırlanan muhallebi ılık suya koyun ve 5 saniye bekletin.
16. Kalıptan ters çevrilerek serbest bırakma. Bu kalıp kalıbını fotoğraflamadım.
17. Plakayı takın.
18. Güllü hindistan cevizli puding hazır.
19. Üzerine biraz gül yaprağı serpin, çok güzel.
20. Gül kokusuyla karıştırılmış yoğun süt kokusu, gerçekten tatlı.
