Çift biberli kızarmış domuz kalbi - Yemeği
1. Domuzun kalbini kesin ve temizlemek için kan pıhtılarını az miktarda mısır nişastası ile temizleyin.
2. Biber ve sarımsağı temizleyin.
3. Karabiberleri hazırlayın ve kuru biberleri dilimlere ayırın.
4.4 Domuzun kalbini ince dilimler halinde kesin.
5. Yeşil ve kırmızı biberleri ve sarımsak saplarını daha sonra kullanmak üzere dilimlere ayırın.
6. Zencefil ve sarımsağı dilimleyin.
7. Tencereye su koyun ve suyun domuzun kalbini ağartması için açmasına izin verin ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
8. Tencereye yağı kısık ateşte koyun ve zencefil, sarımsak dilimleri, biber ve kuru biber kokusunu patlatın.
9. Beyazlatılmış domuz kalbini pişirme şarabına koyun ve kızartın.
10. Yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, tuz ekleyin ve kavurun.
11. Sarımsak budakları ekleyin ve iyice karıştırın.
12. Tavuk tozu, hafif soya sosu, birkaç damla koyu soya sosu ekleyin, biraz acı biber yağı gezdirin ve iyice karıştırın, ardından servis edin.
