g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şeftali beze eski moda gül beş çekirdekli ay pastası - Yemeği

İnternette birçok tarif aradım ve birkaçını kullanmayı denedim, ancak hiçbiri en sevdiğim zevke ulaşamadı, bu yüzden her zaman çok fazla tarifin hiçbir tarifle eşdeğer olmadığını düşünüyorum. Sadece kendiniz çalışın Sevgili dostlar, tarife baktığınızda beni takip edebilirsiniz.Bu tarifin dolgusu yumuşak ve kabuğu çıtır çıtır ve tadı Kanton ay keki kabuğundan tamamen farklıdır.İçinde yeşil kırmızı ipek olmamasına rağmen tamamen yeteneklidir. Çocukken eski usul ay keklerini tatmanın bir başka önemli noktası daha var: Bu tarif sadece tatlı, karışık gülün zengin bir tadı var ve tadı güllerle dolu Ay keklerini sevmeyen kocalar ve çocuklar bile. Sonsuz ağız Kullandığım ay keki kabuğunun malzemeleri netizenlerin tarifine atıfta bulunuyor, teşekkürler. Tarifimle ay keki yaptığınızda, onu nasıl kullanacağınızı öğrenmelisiniz: Örneğin, doldurma yöntemi: karışık doldurma, bir top haline getirilebilecek bir avuç olmalıdır. Belli bir toplam ağırlık koşulunda çekirdekler isteğe bağlı olarak değiştirilebilir.Eğer daha fazla çekirdek yemeyi seviyorsanız diğer çeşitlerin kilolarını da kaybedersiniz, konserveler için kızılcık ve kuru üzüm tavsiye edilir. Tabii ki kurutulmuş yaban mersini, hünnap eti ve longan eti yiyebilirsiniz, ancak tadı biraz farklıdır. Nispeten kuru olan ev yapımı gül sosu kullanıyorum, bu yüzden tarife biraz daha su ekledim. Bala dönüşecek gül sosunuz yoksa, içine daha az su koymalısınız. Derinin yöntemiyle ilgili olarak: Deneye göre, orijinal formülle yapılan deri çok yumuşak, iyi, çok yumuşak değil, çok sert olmadığını düşündüğünüz duruma göre yoğurmak için daha fazla un ekleyeceğim, böylece sarması zor ve pişirmesi kolay çatlak. . . Sonuç olarak, daha esnek olmayı öğrenin ve canınız için endişelenmeyin.İlk kez yaptığınızda, önce tarifime uymalısınız, sonra özgür olacaksınız! Güz Ortası Festivali öncesinde hepinize aileniz için lezzetli Aşk Ay Kekleri yapmanızı diliyorum! Bunu yaptığım zaman kasıtlı olarak kabuğu daha kalın yaptım yani bu tarifte bir düzineden fazla kullanılmamış dolgu kaldı ve fazlalıkları bir an önce buzdolabında yapılabilir veya miktarı yarı yarıya azaltabilirsiniz. Sevgili dostlar, 20 gram deri ve 30 gram dolmanın karışımını yapmak güzel. 25 gram dolma da iyiyse, ay keklerinin tadı daha tatlı olur. Sevgili arkadaşlar hiçbir şey olmadığını öğrendiniz mi? Damla tarifimin dolgusunda şeker yok, sadece gül sosu tatlı ve cilt tatlı, bu yüzden tadı gerçekten çok tatlı değil. Şekeri azaltmanız gerekiyorsa, ciltteki şekeri 10 gram azaltın. Size birkaç kelime daha söyleyeyim: Kuruyemişlerin toplam ağırlığı 300 gram ve kuru meyvelerin toplam ağırlığı 100 gramdır, hemen değiştirin. Başkalarını kendiniz görün, özetlemenin gerçekten bir yolu yok! Her zaman sıkı çalışmanın ve ödüllerin doğru orantılı olduğuna inanıyorum.Ancak çok çalışarak ailem el yapımı ay pastalarının sevgi ve şefkatini tadabilir. Ay kek kabuğu: Hayır Mısır yağı 100 gram şeker 100 gram Yumurta bir hakkında 60 gram karbonat 2 gram Çok amaçlı un 250 gram Mooncake dolgusu Hayır kabak çekirdeği 70 gram ceviz 50 gram Kara Susam 30 g Beyaz susam 40 gram Ay çekirdeği 40 gram fıstık çekirdeği 70 gram kuru üzüm 40 gram Kurutulmuş kızılcık 60 gram Ev yapımı gül reçeli 100 gram Çok Likör (eğer varsa, onu rahat bırakabilirsiniz) 10 gram Fıstık yağı 35 gram Pişmiş un 190 gram maden suyu 110 gram Mooncake yüzey fırçası Hayır yumurta sarısı 1 parça

1. Önce doldurmayı yapın. Her türlü kuruyemiş küçük parçalara ayrılarak demir tavada kısık ateşte kavrulur veya kızartılır. Fırında pişirmeyi tercih edenler, bunları fırına koymamaya dikkat etmelidir.Fındıklar büyüklük olarak değişir, birlikte pişirilirse sadece ağlarlar. Aynı büyüklükteki meyveler birlikte kavrulur, gruplar halinde kavrulması ve hızlı bir şekilde çıkarılması tavsiye edilir.Soğukta lezzetli olurlar. Öpücükleri damlatmak için wok kullanmayı seçmek, önce ağırlıklı olarak kuru olanın hassas kuvvetini yapabilir! Aynı şekilde kızartın ve soğuması için fırın tepsisine yayın. Sonra unu kısık ateşte kızartın. Bu sabır gerektirir. Ateş minimum düzeyde olmalıdır. Kızartma sararır ve pişmiş un kokusuna sahip olur. Ellerinizi durduramazsınız. Kızartmayı karıştırmaya devam etmeli veya hemen renk vermelisiniz. Tavanın altından hassasiyeti göreceksiniz. Sigara içmeye başladı ha ha, bu ilk adım, haydi, aşk kartı çok zor. Buharda pişirilmiş unun iyi olduğu söyleniyor, ama buharda pişirilmiş unun kokulu olmadığını her zaman hissediyorum, ha ha ben bir mazoşistim! Soğuk fındıkları susuz bir kaba koyun, ılık pişmiş un üzerine soğuk ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Kızılcık ve kuru üzümleri doğrayın. Bir kase kuru meyveye koyun.

Tüm kuru ürünler burada! Zeytinyağı, gül sosu, 90 gram su ekleyip iyice karıştırın. Karıştırılan dolgu kuru ise 10 gram su ilave edin, yeterli gelmiyorsa biraz su ilave edin. Gül reçeli yok Gül reçelini 80 gram balla değiştirdikten sonra önce 60 gram su eklemeyi unutmayın, su yeterli değilse 10 gram ve 10 gram su hamur haline gelinceye kadar ilave edin.

Lüks ay keki dolgusu

Karışık dolguyu bir kenara koyun ve dinlenmesine izin verin! Şimdi hamurla ay keki kabuğu yapalım.

İkincisi, ay keki kabuğu yap Yağ, şeker ve yumurta sırasına göre, şeker eriyene ve kalın bir macun gibi görünene kadar iyice karıştırın, kabartma tozunu ekleyin, iyice karıştırın ve unu eleyin.Çemberler halinde karıştırmayın, hamuru canlandırmak için çevirme yöntemini kullanın. Orta derecede yumuşak ve sert bir duruma. Kanton tarzı ay keki hamur hamuru kulak memelerinin yumuşaklığını gerektirir. Şeftalili hamur ağacının çok yüksek bir gereksinimi vardır. Çok yumuşak olması gerekmez ama çok sert de değildir. Kabuk çok sertse kesinlikle çatlar ancak tadı etkilemez. Değeri aşağı çekin. Kapağı lavaboya koyun ve bir süre uyanın! Bundan sonra doldurma

Karışık dolguyu her biri 30 gramlık küçük toplar halinde yoğurun

Ay keki kabuğunu her biri 20 gramlık küçük toplara bölün ve üzerlerini kaplayın. Bu dolgulu bir ay pastası. Bu tarif çok iyi olmayabilir çünkü cilt ince ve dolgusu büyüktür Bu sefer dolgunun ağırlığını ayarlayabiliriz.Dolgusu 27 gramdır ve 23 gram cilt çok daha iyi olacaktır. Şimdi damgalama zamanı!

Yapışmasını önlemek için sarılı ay kekinin dışına biraz un batırın.Çok fazla yapıştırmayın, kalıba koyun ve ay keki içine bastırın.

Böyle bir kalıbı çevrimiçi olarak satın alabilirsiniz.

Fırını 200 derecede önceden ısıtın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.Gözlemleyin.Eğer ay keki kabuğu biraz beyazımsıysa, onu çıkarabilir ve yumurta sarısı sıvısını fırçalayabilirsiniz. Açgözlü olmayın, böyle pişirildiğinde gerçekten güzel değil! Ay keklerini yumurta sarısı ile birlikte fırına koyun ve 190-200 derecede 15-20 dakika kadar pişirmeye devam edin, altın kahverengi görünüyorlar. Bu tür ay kekleri tavadan çıktıktan hemen sonra ağızlarını yakmadan yenebilir ve yağı geri vermeye gerek yoktur. Mooncake kabuğu gevrek, dolgusu yumuşak ve geleneksel lezzet denemeye değer!