Hassas maş fasulyesi ezmesi dolgusu ve maş fasulyesi keki - Yemeği
Soyulmuş maş fasulyelerini suya batırın ve berrak bir duruma getirin. 4 saat suda bekletin. Ortada 2-3 kez ovun ve durulayın.
Suya batırılmış fasulyeleri çıkarın, buharlı tencereye gazlı bez sürün ve maş fasulyelerini buharda koyun ve 40 dakika yüksek ateşte buharda pişirin. Bir hap alın ve parmaklarınızla yavaşça ince bir pudra haline getirin.
Duvar kırıcıya dökün ve uygun miktarda su ekleyin. Su miktarı duvar kırıcının çalışmasını sağlayabilir.
İnce bir kırmızı fasulye ezmesi yapmak için meyve suyu düğmesine basın.
Yapışmaz bir tavaya dökün ve kısık ateşte pişirin. Suyu daireler halinde karıştırarak kızartın.
Suyun buharlaşmasına izin vermek için sürekli olarak daireler çizmek için silikon spatulayı kullanın.
Yağı azar azar ekleyin ve bir sonraki sefer eklemeden önce her seferinde karışana kadar karıştırın. Yukarıdaki durum silikon spatula için çok yapışkan değildir ve ardından tek seferde şeker ve maltoz ekleyin.
Fasulye ezmesi bir araya toplanana kadar silikon bir spatula ile çevirin. Temiz bir kaba koyun, üzerini fasulye ezmesiyle örtün ve soğuduktan sonra buzdolabına koyun, üç ila beş gün içinde kullanın. Uzun süre saklamak isterseniz soğuduktan sonra vakum ambalajından çıkarıp bir ay buzdolabında saklayabilirsiniz.
Çok narin. Ay kekleri, yumurta sarılı kekler, kırmızı fasulye ezmeli kekler çok güzel.
Ben de maş fasulyeli kek yaptım Yaklaşım aşağıdaki gibidir:
Çekirdekler buharda pişirildikten sonra bir elekten geçirin. Araçlar şekilde gösterilmiştir.
Narin kırmızı fasulye ezmesini eleyin.
Doğru miktarda tereyağı, tam yağlı süt tozu ve küçük bir porsiyon tatlıyı doğrudan ekleyin ve bir top haline gelene kadar karıştırın, ardından yukarıdaki resimde biraz bal ekleyin ve silikon bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. Yaklaşık 200 gr maş fasulyesi kızartıyorum, sadece küçük bir parça tereyağı yaklaşık 30 gr, 20 gr süt tozu ve zevkime göre şeker miktarı kullandım.
Soğuduktan sonra kurutulmuş yaban mersini ekleyin ve ay keki kalıbıyla bir pastanın içine bastırın. Buzdolabına koyulduktan sonra lezzet daha iyidir.
