g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Baicui Happy Baking] Keten Tohumlu Çavdar Tostu - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

500 g

Çavdar unu

60 g

Keten tohumu yemeği

40 g

Yardımcı maddeler Tuzsuz tereyağı 30g tuz 4g su 380g hazır kuru maya 6g ince şeker 30g

[Baicui Happy Baking] Keten tohumu ve çavdar tostu nasıl yapılır 1 Keten tohumu, pişirme makinesinin tostuyla ezilmiş

2 Tereyağı ve maya dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesinin kovasına koyun;

3 Yemek çubuklarıyla karıştırın ve 10 dakika bekletin;

4 Mayayı bir süre az miktarda suda bekletin.

5 Hamuru karıştırmadan önce ıslatılmış mayayı ekmek makinesinin kovasına koyun, maya bir hamur haline getirilir;

6 Hamur karıştırma işleminden sonra tereyağı ekleyin;

7 Yaklaşık 20 dakika sonra hamur filmden çıkacaktır;

8 Hamuru bir leğene çevirin, sıcak bir yere koyun ve yuvarlak yapın;

9 Hamur iki katı büyüklüğünde mayalanmış;

10 Hamuru çıkarın, bastırın, sıkın ve iki porsiyona ayırın, hamurun kapakla pişirilen kısmı biraz daha küçüktür, ortada 15 dakika bekletin.

11 Mayalamadan sonra düzleştirmek ve boşaltmak için hamuru tekrar bastırın;

12 Hamuru uzun açın;

13 Hamurun kısa kenarı boyunca yuvarlayın, yüzeyi temiz suyla fırçalayın ve bir tabaka keten tohumunu daldırın;

14 Haddelenmiş hamuru kalıba koyun

15 İkinci servis için sıcak bir yer yerleştirin, ikinci servis yerinde

16 Önceden ısıtılmış 200 derece fırına, alt kademeye koyun, 40 dakika;

17 Zamanı geldiğinde kalıbı çıkarın ve soğuması için ekmeği ızgaraya dökün.

18 Tamamen soğuduktan sonra taze tutma çantasına koyun ve ağzı sıkıca kapalı tutun.Yemek yerken dilediğiniz şeklini veya dilediğiniz şeklini dilimleyebilirsiniz;

19 Bir avokado, parçalara ayrılmış,

20 Salatalık, biraz karabiber salata sosu, eti kazıp ezin, salatalığı yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın, uygun miktarda karabiber salatası sosu koyun ve iyice karıştırın, avokado sebze salatası servis edin;