Aksesuarlar Su 80 gr rafine tuz 2 gr koyu soya sosu 25 gr hafif soya sosu 25 gr mısır nişastası 15 gr su nişastası uygun miktarda yıldız anason 1 parça tarçın uygun miktarda defne yaprağı uygun miktarda zencefil uygun miktarda arpacık uygun miktarda yumurta akı 1
Kahverengi sosta aslan başı buğulama uygulaması 1 Malzemeler.
2 Yağı ve yağsız eti ayırın ve küçük parçalar halinde kesin.
3 Küp küp doğradıktan sonra kapatın ve birkaç kez doğrayın. Ayrıca zencefil ve yeşil soğanı da doğrayın.
4 Lotus kökünü soyun, kalın dilimler halinde kesin ve bir bıçak arkası ile püre haline getirin.
5 Kıymaya 15 gram hafif soya sosu, 10 gram soya sosu, 15 gram mısır nişastası ve 1 yumurta akı ekleyip karıştırarak su ilave edin.
6 Kuvvetlice karıştırın, kıymayı kaplayın ve sol ve sağ ellerin avuçlarını ileri geri sallayarak kaplanın ağzından sıkın.
7 Köfteleri tavada dış tabakası hafif sarı olana kadar kızartın.
8 Tencereye zencefilli soğanı, tarçını, defne yaprağını ve yıldız anasonu koyun ve güzel kokulana kadar soteleyin.
9 Köfteleri ekleyin. 10 gram eski soya sosu, 10 gram hafif soya sosu, su veya et suyu, kıyılmış toplar. Kaynatın ve 15 dakika pişirin.
10 Topları çıkarın. Koyulaştırmak için tencereye uygun miktarda su nişastası alın.
