Malzemeler
un
522 g
Maş fasulyesi erişte
100 gram
Saç çanağı
5 g
Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, istiridye sosu, on üç baharat, yemeklik şarap, nişasta, yumurta, yeşil soğan, kişniş, su 260g, maya 4g
Erişte ile buharda pişirilmiş çörek yapma yöntemi 1 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için maya, su ve unu ekleyin.
2 Büyüklüğün 2 katı kadar fermente edin.
3 Erişte sıcak suda ıslatın, suyu boşaltın ve parçalar halinde doğrayın.
4 Kıyılmış kişniş.
5 Yeşil soğanı ince ince doğrayın.
6 Sebzeleri ıslatın, yıkayın ve suyu sıkın.
7 Et dolgusuna yumurta, yağ, hafif soya sosu, istiridye sosu, on üç baharat, pişirme şarabı ve nişastayı ekleyin ve iyice karıştırın, kişniş, yeşil soğan, doğranmış şehriye ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Yoğurulmuş ve havalandırılmış hamuru eşit parçalar halinde kesin, kabuğunu açın ve dolguyu içine koyun.
9 Ağzınızı kapatın ve yoğurun.
10 Mısır kabuğunu, çöreklerdeki ham embriyoların dibine koyun ve ikinci deneme için onları bir buharlı pişiriciye koyun.
11 Yüksek ısı kaynadıktan sonra 15 dakika orta ateşte buhara getirilir, yangın durduktan sonra kapağı açmadan önce 8 dakika buharda pişirilir.
-
- Mangalda Domuz Kaburga
-
- Maş fasulyesi lapası
-
- Domates haşlanmış yumurta
-
- Kızarmış domuz
-
- At Nalı ile Kızarmış Karides
-
- Angelica Mersin Balığı ve Kaplan Çorbası
-
- Kurutulmuş tofu ve mantarlı kızarmış nilüfer kökü dilimleri
-
- Kızarmış domuz ciğeri
-
- Sarımsaklı Şehriyeli Buharda Pişmiş Karides
-
- Karides ve Marul Haşlanmış Tofu
-
- Soslu ızgara balık
-
- çilek reçeli
