Taze etli çörekler - Yemeği
"Çöreklerimi ilk kıstığımda kıvrımlar çok çirkin. Ama kayınvalide baharatıyla yapılan et dolgusu çok lezzetli. İçinde gevrek bir dokuya ve güzel bir tada sahip olan mantar, mantar, domuz eti ve doğranmış yeşil soğan var. Bir dahaki sefere daha iyi olacak. dört gözle beklemek." Malzemeler
- Kıyma 350 gram
- un 300 gram
- Su 150 gram
- Pudra şekeri 15 gram
- Maya 3 gram
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Un, su, şeker ve mayayı ekmek makinesine koyun ve un pürüzsüz olana kadar yoğurmaya başlayın.
-
2 Yoğurulan hamur, boyutunu ikiye katlamak için sıcak bir yerde fermente edilir.
-
3 Mantar, mantar, domuz eti ve frenk soğanı ezmek için bir mutfak robotuna koyun, tadı için tuz şeker tavuk tozu susam yağı ekleyin.
-
4 Mayalanmış hamuru 12 eşit parçaya bölün.
-
5 Küçük hamuru yuvarlak dilimler halinde açın.
-
Dolguya 6 paket.
-
7 Buharlı bir beze veya yağlı buharlı pişiriciye koyun ve 30 dakika mayalanmaya bırakın.
-
8 Tencereye soğuk su koyun, 18 dakika yüksek ateşte buharlayın, ocağı kapatın ve kapağı açmadan önce 3 dakika pişirin. Buharda pişirilmiş çörekler sıcakken yiyin. Bitiremiyorsanız, tamamen soğumasını bekleyin ve buzdolabında saklayın ve bir an önce bitirin.
İpuçları
Kendi dolgularınızı nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız sebze pazarına veya süpermarkete gidip hazır et dolguları satın alabilirsiniz. Hamuru yoğururken unun suya oranının 2: 1, unun şekere oranının 20: 1 ve unun mayaya oranının 100: 1 olduğunu unutmayın. Lahana Çörek
önceki
Taro Balkabağı Çörekler
Sonraki
