Susam buharda pişirilmiş çörek - Yemeği
"Fener Festivali sırasında yapılan köfte içinde yaklaşık 300 gram susam dolması kaldı. Son birkaç gündür kahvaltı yapmadım. Çörekler sarmak için susam dolması kullanıyorum. Biraz düşünerek sıradan çörekler anında güzel ve güzel. Parlak sarı kabak püresi ile birleşen güçlü koku doğal, besleyici ve lezzetlidir. " Malzemeler
- Maya 5 gram
- Ilık su 80 gram
- Pişmiş kabak püresi 80 gram
- Sade un 300 gram
- Susam Dolgusu (Veya fasulye ezmesi dolgusu) 280 gram
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Maya ve ılık suyu karıştırın.
-
2 Kabak püresini ve unu karıştırın.
-
3 Mayalı suyu una ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluşturun.
-
4 Kabak hamurunu kapatın ve 30 dakika dinlendirin.
-
530 dakika sonra hamuru çıkarıp kalın bir disk haline getirin ve yuvarlak kalıplı bir diske bastırın.
-
6 Yaklaşık 280 gram susam veya kırmızı fasulye ezmesi hazırlayın.
-
Küçük bir parça erişte alın ve uygun miktarda susam dolgusu sürün.
-
8 kenara basmadan düzgünce popo.
-
9 Ardından iki ucu birbirine doğru sıkıştırın.
-
108 inçlik büyük bir turta tabağına koyun.
-
11Tüm modelleme tamamlandı. İkinci fermantasyonun boyutu ikiye katlaması için sıcak bir yerde sıkıca kapatın.
-
12 Tencereye uygun miktarda su koyun ve kaynatın, ikinci pişirilmiş ham hamuru koyun, 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin ve ocağı kapatın. Kapağı açmadan önce 5 dakika pişirin.
-
13 bitmiş ürün.
-
14 Yumurta, meyve ve sütle mutlu bir kahvaltıya dönüşür.
İpuçları
Uzlaştırılmış hamur çok uzun süre değil, 30 dakika boyunca uyanabilir .. Önemli olan ikinci fermantasyonun iki kat daha büyük olması gerektiğidir. Bu adım kritiktir. Taro Balkabağı Çörekler
önceki
Soslu domuz çöreği
Sonraki
