g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Henan] Kuru Fasulye ve Domuz Çörek - Yemeği

"Çantamdaki buharda pişirilmiş çörekler gerçekten çirkin göründüğü ve çıkarılamadığı için buharda pişirilmiş çörekler için tarifleri nadiren yüklerim. Bugün, Xian Chou buharda pişirilmiş çörekler sundu çünkü bu çörekler gerçekten lezzetli. Doldurulmuş çörekler tamamen süpürülecek, bu yüzden çirkin görünseler bile onları sizinle paylaşmak için göndereceğim.Kurutulmuş fasulyeler geçen sonbaharda kendi kendime kurutuldu.Kuru fasulye ile yapılan dolgunun kendine özgü bir kokusu ve tazeliği var. Yeşil fasulyenin bambaşka bir dokusu ve tadı vardır. Malzemeler

Domuz eti dolgusu 500 g
Kuru fasulye 100 gram
Arpacık soğanı 200 g
un 700 g
Maya 7 g

Aksesuarlar

Zencefil 20 g
Beş baharat tozu 3g
soya sosu 15 g
tuz 8 g
Pirinç şarabı 20 g
Yemeklik yağ 20 g
Susam yağı 20 g

Baharatlı Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 un ve maya tozu, hafif yumuşak bir hamur oluşturmak için 400 gram su ile karıştırın
2 Islak bezle örtün ve 2 kata kadar mayalayın
3 kuru fasulye kendi kendine kurutulur
4 Yumuşatmak için önceden suya batırın
Domuz eti dolmasını doğrayın, zencefil, beş baharat tozu, tuz, soya sosu, pirinç şarabı ekleyin ve iyice karıştırın
6 Islatılmış kuru fasulyeleri doğrayın, yağla karıştırın ve etle karıştırın
Yeşil soğanı doğrayın, önce yeşil soğanı susam yağıyla karıştırın, ardından etle karıştırın.
8 Yeşil soğanı ekledikten sonra yavaşça karıştırın, fazla karıştırmayın, aksi takdirde yeşil soğanın aroması olur
9 Hamuru parçalara ayırın ve kalın orta ve ince dış kenarları olacak şekilde yuvarlak parçalar halinde açın.
10 paket dolgulu
11 adet sarılı çörek yaklaşık 20 dakikadır. Şimdi soğuk, fırına koyuyorum, nemlendirmeye devam ediyorum ve 20 dakika 30 derecede sıcak tutuyorum
Su kaynadıktan sonra 18 dakika buharda pişirin. Buharda pişirdikten sonra ocağı kapatın, tencereyi şimdilik açmayın, 2-3 dakika bekleyin ki hamur kolayca çökmesin
Buharda pişirilen çörekler yumuşak bir cilde ve hoş kokulu dolgulara sahiptir, denemeye değer.