g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soslu domuz çöreği - Yemeği

"Bahar Şenliği'nden önce, kocam ve ben akşam yemeği için sık sık gittiğimiz bir restorana gittik ve doğranmış buharda pişmiş çörek sipariş ettik. Doldurulmuş çöreğin derisi kızartılmıştı. Ama dolgunun içinde doğranmış eti bulduk. Miktar önemli ölçüde azaldı ve et dolgusunun tadı eskisi kadar iyi değil. İstediğiniz tadı elde etmek için kendi başıma yapmayı denemek istediğim için hayal kırıklığına uğradım. Bugün buharda pişirilmiş çörekleri soya sosu, bir lokma ve tüm et ile yaptım Ding, çiğnemek çok heyecan verici ve koku sadece bir kelime! Yardım edemedim ama üç tanesini pottan çıkardığımda yedim. " Malzemeler

un 300 gram
Tatlı erişte sosu 60 gram
istiridye sosu 1 kepçe
Anason tohumu 2 kapsül
Zencefil Doğru miktar
Sıcak su 1 kase

Aksesuarlar

Domuz bacağı 300 gram
Soya sosu 1 kepçe
Şarap pişirme 1 kepçe
Frenk soğanı 10 adet
Yemeklik yağ Doğru miktar

Sos Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Maya ısıtılır ve hidratlanır ve ardından unu hamur haline getirmek için una eklenir. Yaklaşık 2 saat kanıt. Yeterli su yoksa ılık su kullanın.
2 Domuz bacağını yıkayın, büyük parçalara ayırın, tencereye koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin, çıkarın.
3 Yaklaşık 1 cm küçük parçalar halinde kesin.
4 Yağı tavaya koyun, doğranmış eti yağ sıcakken ekleyin, rengi değişene kadar kızartın, ardından 1 çorba kaşığı pişirme şarabı ekleyin ve kızartın.
5 Taze soğan, küçük parçalar halinde kesin ve tencerede kıyılmış zencefil ile karıştırarak kızartın
6 Tatlı erişte sosu ve koyu soya sosunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
7 Doğranmış ete bir kase sıcak su ekleyin, doğranmış et yumuşak ve sulu olana kadar yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin.
8 Mayalanmış hamuru küçük dozlara bölün, her küçük dozu düzleştirin ve bir kabuk haline getirin.
9 Doldurulmuş eti çörek derisinin üzerine koyun.
10 paket çörekler halinde.
11 Buharlı pişiriciye su koyun, sarılı çörekleri tencereye koyun, kapağı kapatın ve ikinci kez 15 dakika mayalayın. Ateşi açın, önce yüksek ateş, ardından orta ve düşük ateşe çevirin ve 15 dakika buharda pişirin. Ocağı kapatın. Kapağı açmak için acele etmeyin. 3 dakika bekleyin ve kapağı açın.