Malzemeler
Havuz balığı
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, toz biber, yeşil soğan, zencefil, turpla ıslatılmış pirinç şarabı, şeker, hafif soya sosu, sarımsak, fasulye ezmesi, 2 yemek kaşığı
Douban Crucian sazan uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Crucian sazanın iç organlarını çıkarın, yıkayın ve vücuduna bir bıçak kesin.
3 Büyük bir tabağa koyun, üzerine biraz tuz, pirinç şarabı ve toz biber serpin, balığı eşit şekilde yayın ve 20 dakika marine edin.
4 Yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve turp turşusunu küçük küpler halinde kesin, turp sazanı marine edin, bir kat nişasta sürün ve kenara koyun.
5 Kızartma yağını tavaya koyun, ısıtın ve nişasta ile kaplı havuz sazanı koyun.
6 Orta ila küçük ateşte kızartın, bir tarafı pişirdikten sonra diğer tarafı çevirip kızartın.
7 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, çıkarın ve bir kenara koyun.
8 Tavayı ateşe koyun.Tava ısıtıldıktan sonra kızartma yağını ekleyin, kısık ateşe çevirin, soğanı, zencefili ve sarımsağı kokulu hale gelene kadar ekleyin.
9 Fasulye ezmesini ekleyin ve kızartın.
10 Fasulye ezmesini kırmızı yağ ve aroma çıkana kadar karıştırın.
11 Kaynatıncaya kadar 2 kase su ekleyin.
12 Kızarmış turp sazanı koyun, biraz soya sosu ve uygun miktarda şeker ekleyin. Örtün ve pişirin.
13 Sos koyulaşana kadar ocağı kapatın, üzerine kimchi ve frenk soğanı serpin ve servis yapın.
-
- Hamburger
-
- Thai Fesleğenli Tavuk Kanadı
-
- Toprak kapta turşu sazan, bezelye ve turşu
-
- Sosisli ekmek
-
- Yeşil Biber Orkide Midye
-
- Kızarmış kaz
-
- Sarımsaklı Izgara Karides
-
- Barbekü
-
- Huang Jing Domuz Kaburga ve Crucian Balık Çorbası
-
- Kıyılmış sarımsak lotus kökü
-
- Renkli patates parçaları
-
- Meyveli Karides Börek Salatası
