Malzemeler
Yumurta sarısı
5
Düşük glütenli un
100 gram
Süt
62 g
Aksesuarlar 5 yumurta beyazı salata yağı 35g pudra şekeri 138g pudra şekeri 250g
Şifon kek nasıl yapılır 1 Yumurta sarısını yumurta beyazından ayırın, yumurta beyazlarını streç filmle kapatın ve kenarlarda ince bir buz tabakası oluşana kadar yaklaşık 10 dakika dondurun. Beze donmasını beklerken, yumurta sarısının sarısını ince şekerle 1 elinizle ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, fazla çırpmayın
2 Sonra sırayla süt ekleyin ve iyice karıştırın
3 Salata yağı ile iyice karıştırın
4 Sonra düşük glütenli una eleyin ve iyice karıştırın
5 Fırın ön ısıtmaya başlar, yumurta beyazlarını çıkarır, yumurta akı tozunu koyar ve ince şekeri 2 dakika ve 3 kez koyar ve sert köpürene kadar çırpın (kısa, düz bir çengel çekilebilir)
6 Yumurta beyazlarının üçte birini kaşıkla yumurta sarısı hamuruna koyun ve ellerinizle iyice karıştırın. Bu adım biraz köpük gidericidir, endişelenmeyin
7 Karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazı hamuruna koyun, lastik bir spatula kullanarak yavaşça yukarı ve aşağı çevirin, bu adım hızlı olmalı, aynı zamanda eşit şekilde karıştırılmalıdır
8 İyice karıştırılmış hamuru kalıbın bir tarafına dökün, yüzeyi hafifçe kazıyın ve fırının alt tabakasına koyun (ikinci tabakayı alttan koydum). 165 derece ve altında 155 derece, 45 ~ 50 dakika ateş edin
9 Fırından çıktıktan sonra iki kez sallayın, ardından
-
- Soğanlı Pankek
-
- [Orijinal ilk sürüm] Tavada kızartılmış kabak ve ilk sürümlü shad
-
- Karabiber bifteği
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Sosisli tavada kızartılmış pelin
-
- Korunmuş yumurta ile kızarmış bezelye
-
- Gülmek
-
- Biftek Taş Tencere Pilav
-
- Üç renkli buharda pişmiş yumurta
-
- Ev yapımı Yumurtalı Tart
-
- sandviç
-
- Yeşil biberli yeşil soğan omleti
