g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Altın Kum Beyaz Karides - Yemeği

Bu Jinsha beyaz karidesi özel bir restorandan geliyor. Dükkan sahibi bu karidesi bize tanıttığında, yeni bir şey olmadığını düşündü ve ilgilenmedi! Ama bu onların imza yemeği, çok popüler! Pekala! Sonra trendi takip ettim. Trendi takip etmezsem, Çinli olduğumu söylemekten utanıyorum. Ama sonuç gerçekten harika! Lezzetli ve anında havalanmaya hazır! Çıtır karidesler hışırdayan tuzlu yumurta sarısına sarılmış, gerçekten lezzetli, gerçekten durdurulamaz bir ritim! Daha sonra, ev ziyafetindeyken birkaç kez denedim, etkisi kötü değildi ve herkes oybirliğiyle takdir edildi! Yani, iyi bir tarif tek başına tadına varılamaz, tatmak için sizinle paylaşın! Küçük beyaz karides 300 gram Tuzlu Ördek Yumurta Sarısı 4 Zencefil 10 gram tuz 5 gram Şeker 3 gram Eski şarap / şarap pişirme 5 gram nişasta 5 gram

Malzemeleri, küçük beyaz karidesleri, çiğ tuzlu ördek yumurtalarını hazırlayın

Beyaz karideslerin karideslerini kesin, yıkayın ve süzün, süzün! Aceleniz varsa, suyu emmek için mutfak kağıdı kullanabilirsiniz!

Zencefil, tuz, şeker ve eski şarabı ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık beş dakika bekletin. Zencefili sevmiyorsan, burada atlandım!

Nişasta ekleyin ve karıştırın

Tencereyi kuruması için kaynatın, uygun miktarda yağ ekleyin ve yaklaşık% 80'e kadar ısıtın! Yağ sıcaklığını test etmek için içine bir karides koyabilirsiniz ve yağ hızlı bir şekilde görünerek yağ sıcaklığının yeterli olduğunu gösterir!

Yağ azsa, gruplar halinde kızarttığınızdan emin olun, hepsini birden dökmeyin.Yağ sıcaklığı düşerse kızartılan karides çıtır çıtır olmaz! Benim gibi tembel insan, tembel insan yöntemi var! Yağ miktarını artırın ve yağın sıcaklığını artırın Tüm karidesleri içine dökün. Gevşetmek için yemek çubuklarını kullandıktan sonra, karidesleri almak için oluklu bir kaşık kullanın. Yağ yeniden ısıtıldıktan sonra karidesleri ilave edin ve 1 dakika yeniden kızartın, çıtır çıtır olur!

Yeniden kızartıldıktan sonra karides altın altın renginde, gevrek ve çıtır! Karidesleri gruplar halinde yeniden kızartmanıza gerek yok! Ama ben şahsen tüm kızartmanın, yeniden kızartmanın daha az zaman aldığını ve karidesin daha gevrek olduğunu düşünüyorum! Ancak karidesleri iki kez kızartma zamanı çok uzun olmamalı, bu karidesin kabuğunu sertleştirecek ve tadı kötü olacaktır!

Tencerenin dibinde yeterli miktarda yağ bırakın, kısık ateşte açın ve tuzlu ördek yumurtalarının sarısını alın, yumurta sarısı dağıldıktan sonra, sarıları mümkün olduğunca ince kızartmaya çalışarak pamuksu bir kum hissi elde edin. Çırpılmış yumurta sarısı biraz daha sabırlıdır, yangını başlatmak için fazla endişelenmeyin!