g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabağı, yumurtaları ve unu hazırlayın.

Kabağı ince parçalar halinde rendeleyin, 1 gram tuzu karıştırın ve bir süre (yaklaşık beş dakika) bekletin. Yumurta çırpılmış sıvı.

Resimde görüldüğü gibi kabak az miktarda su döker, dökmeyin.

Yumurta karışımının 2 / 3'ünü dökün ve iyice karıştırın, daha sonra kullanmak üzere 1 / 3'ünü ayırın.

Un ve bitkisel yağ ekleyip iyice karıştırın.

Katıları çıkarmak ve 1 cm'den daha kalın olmayacak şekilde tencereye yaymak için yemek çubukları kullanın.

Katılaşmadan sonra ilk katmanı itin ve yuvarlayın.

İkinci katman için önceki adımı tekrarlayın ve ayrıca katıyı çıkarın, düzleştirin, biraz inceltin ve katılaşmadan sonra yuvarlayın.

Üçüncü katman da tekrarlanır. Katılar daha az ve daha ince hale gelir ve yumurta sıvısı gittikçe daha az katı hale gelir ve bu da şekillenmeye yardımcı olur. Yumurta rulolarının daha kalın ve daha yumuşak olduğunu ve tekniğin daha hafif olduğunu, böylece parçalanmamalarını sağlayın. Son olarak, kalan 1/3 saf yumurta sıvısı ile 1-2 kez tekrarlayın.

Yumurta rulolarını 5-10 dakika kadar folyoya sarın.Ellerinizi yakmaya dikkat edin Kalan sıcaklık yumurta rulolarını tamamen olgunlaştıracak ve kesildiğinde çiğ yumurta sıvısı kalmayacak.

Salatalığı ikiye bölün.

İki parça planlayın, üst üste istifleyin, yuvarlayın ve daha sonra kullanmak üzere kesin. Sarımsakları püre haline getirin, bir kaşık dolusu hafif soya sosu, iki kaşık eski sirke ve bir kaşık dolusu susam yağı ekleyin.

Folyoyu açın, yanmış kalın yumurtayı dört kısma kesin ve tabağı düzenleyin.

İkiye bölünmüş salatalık rulosunu süsleyin ve bir kelebek hazır .