Yengeç Ekmeği - Yemeği
"Yangcheng Gölü'ndeki tüylü yengeçlerden biraz daha sevimli ve tadı daha zengin. Bir lokma, kokulu kırmızı fasulye ezmesiyle doldurulmuş altın rengi ve yumuşak ekmek kabuğudur." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 240 gram
- Süt 60 gram
- Pudra şekeri 24 gram
- Yumurta 1
- Maya 3 gram
- Tereyağı 20 gram
- tuz 2 gram
- kırmızı fasülye ezmesi 100 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tuz ve tereyağına ek olarak, malzemeleri bir ekmek makinesine koyun ve bir top halinde yoğurun.
-
2 Genişleyene kadar yoğurun, ardından tereyağı ve tuz ekleyin.
-
3 Filmi çekip çıkarmak için pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edin.
-
4 Hamuru yuvarlayın, bir kaseye koyun, streç filmle sarın ve 2 katı büyüklüğünde mayalayın.
-
5 Mayalanmış hamuru çıkarın ve bitirmek için bastırın.
-
650 gramlık 5 küçük hamur parçasına bölün, yuvarlak sargıyı ovalayın ve 10 dakika bekletin.
-
7 Kırmızı fasulye ezmesini 20 gramlık 5 parçaya bölün ve daha sonra kullanmak üzere yuvarlayın.
-
8 Kenara konulan küçük hamur havalandırılır, rulo ile yuvarlak şeklinde yuvarlanır ve üzerine kırmızı fasulye ezmesi sürülür.
-
9 Hamuru sıkıca sarın, yere koyun ve hafifçe sıkın.
-
10 Hamuru alıp yoğurun, ellerinizi ve ayaklarınızı yengeç yapın, siyah fasulyeleri göz olarak koyun ve bir fırın kabına koyun.
-
11 Fermantasyon işlevini açın. Yaklaşık 45 dakika fermente edin. Mayalanmış hamuru çıkarın ve tüm yumurta sıvısını bir fırça ile fırçalayın.
-
12 Fırını önceden ısıtın, 190 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 170 dereceye düşürün, 13 dakika pişirin ve yüzey altın kahverengidir.
Domuz ipi
önceki
Dijital çerezler
Sonraki
