g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz filetosu bifteği biraz daha kalındır. Bir bıçağın arkasıyla hafifçe vurun (böylece et gevşeyecek ve büyüyecektir). Biraz şarap, tuz ve karabiberle 15 dakika marine edin.

İnce bir nişasta tabakası ile kaplayın. Yumurtaları yumurta sıvısına çırpın. Domuzu yumurta sıvısına boşaltın. Ekmek ununun içine koyun. Her iki taraftan da olabildiğince fazla ekmek unu elde etmek için domuz pirzolasını ellerinizle birkaç kez bastırın.

15 dakika bekletin.

Yağı tencereye dökün ve ısıtın (çubukları yağa koyun ve kabarcıklar çıkacaktır), orta ateşte her iki tarafı da altın olana kadar kızartın ve çıkarın.

Domuz pirzolalarının üzerindeki yağı kağıtla ıslatın. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve pirincin üzerine koyun. Domuz pirzola sosu, mayonez vb.