g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hünnap ruloları (adım adım diyagram ile eski Pekin atıştırmalıkları) - Yemeği

Juan roll (juan ikinci ses) meyvesi (gu usulca) eski Pekin'in özel atıştırmalıklarında ana güç olan şeker rulo meyvesi olarak da adlandırılır. Ana hammaddeler Huguo Tapınağı, Longfu'nun güneyinde yam ve hünnaptır ~~ Laishun gibi atıştırmalık dükkanlarında satılıyor ~~ ama ben onları mağazada hiç yemedim. O (_) O. Her yıl çalışkan annem mevsim boyunca bu yam yapar. Tatlılık sağlamak için tarihler yeterlidir Şurubu dökerken bu adıma dikkat edin, en iyisi şekere sarmak ve üst üste koymadan önce soğutmaktır.Yapışması kolay değildir, lütfen tatlı patatesi hayal edin Yılan Yılı'nın küçük kuyruğunun ucunu tutun, hiç hünnap meyvesi yememiş beyaz şişman adamım için yapın ve bunu yapın.Umarım herkes bu halk atıştırmasını beğenir Ek olarak, Bahar Şenliği burada, tüm Yeni Yıl dileklerimle O (_) O At Yılı için en iyi dileklerimle ~~~ tatlı patates 250 g Hünnap 150 g yüzey 50 gram şeker 20 g susam Bir miktar Osmanthus Biraz (gitmesine izin vermedim, tatlı kokulu osmanthus'un hünnabı soymasını sevmiyorum)

Yam derisine gidin (eldiven giyin! Ne yazık ki, kaşıntılı cilt için yam suyu alın, ipuçlarına bakın) Yamları doğrayın (özellikle kolay, meyve suyu yapmak için mikser kullanmayın)

Hünnabı doğrayın, önce çukurları çıkarın, ardından düzleştirin, şeritler halinde kesin ve ardından doğrayın (Kullandığım Sincan hünnabı daha tatlı ve kesmesi kolay. Hünnap da iyidir)

Erişte üzerine su koymaya gerek yok (miktar, ipliğin yapışkan olmadığı hissine bağlıdır) 50 gr farklı yam koydum ve farklı doğranmış dereceler etkileyecek

Buharlı pişiriciyi vapur üzerine koyun, bezi nemlendirin, karışık ipliği ve hünnabı yayın ve 20 dakika buharlayın

Başka bir temiz bez hazırlayın ve nemlendirin (yüksek sıcaklıkta plastik sargı yoksa), buharda pişirdikten sonra kapağı açın ve ham maddeleri hazırlanan ıslak bezin üzerine koyun ve yaklaşık 4 cm çapında bir silindire tekrar tekrar sıkın. İki ucu tekrar ortaya katlayın ve ardından düzeltin. Sıkıştırılmalıdır (suşi perdesini kullanabilirsiniz)

Buzdolabında serin tutun (genellikle büyük bir miktar hazırlanır, buzdolabına koyulur ve yemek yerken kızartılır)

Servis yapmadan önce yaklaşık 1,5 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin. (Sadece bir tane yaptım, miktarın yarısı aşağıdadır) Bir tavada kızartın, yağın% 80'i sıcak Ters çevirin ve kızarana kadar kızartın

Kızartın ve yağı emmesi için mutfak kağıdına koyun! (Yemek yemeyi ve güzelliği sevenler için yapmalı) Aslında burada yiyebilirsiniz, tadabilirsiniz, hünnap aslında çok tatlı. Elbette şurubu kaynatmak için bir sonraki adıma geçebilirsiniz.

Tencereye yağı dökün. Şeker rengini kızartmak için tencere eriştelerini biraz yağla fırçalamayın. 20 gr şekeri kısık ateşe koyun. Erimiş şeker kırmızıya döner. Koyu kırmızı olduğunda hünnap rulolarını yan tarafa koyun ve tabağa batırın. Susam (çok yapışkan, biraz tel çekme plakası gibi)