[Kayınvalidenin İmzalı Mantı] Kızarmış Soslu Etli Mantı - Yemeği
"Diyor ki:" Köfte lezzetli değil, rahat ama baş aşağı. " Bu tarifi yazmak gerçekten "zedelenmiş" Akrabalara olabildiğince detaylı bir şekilde sunmak için en başından beri en çok adımı attım. Köfte genellikle evde yapılır. Vicdanına dokunarak, en iyi sosun köfte olduğunu söyledi. Taze, hoş kokulu ve sulu, gerçekten dışarıdaki çorba köftesine benziyor. Gerçekten tadı daha güzel. Bence onu gören her arkadaş, adımları takip ettikleri ve "küçük gelin" nin mutfağını doğrudan evinize taşıdıkları sürece orijinal tadı yeniden üretebilirler. Ne büyük zevk! Ama küçük bir savurganlık var, eğer onu lezzetli yaparsanız, bana söylemeyi unutmamalısınız, tatmin olacağım! Sadece incin, kardeşim bunu karşılayabilir! ! ! ! ! ! " Malzemeler
- Domuz eti dolgusu 200 g
- hamur tatlısı derisi 500 g
- Zencefil 1 küçük parça
- Yumurta 1 parça
- havuç 1 parça
- soğan Yarım
- Arpacık Doğru miktar
- Su saç mantarı Doğru miktar
- tuz 1 kepçe
- soya sosu 2 kaşık
- Soya sosu 1 kepçe
- Susam yağı 3 kaşık
- şeker Yarım kaşık
- Tavuklu erişte 2 kaşık
- istiridye sosu 2 kaşık
- Beyaz biber 1 kepçe
- Beş baharat tozu 1 kepçe
- Baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kabın içine kıyma koyun.
-
2 Tüm malzemeleri yıkayın ve bir kenara koyun: yarım soğan, bir havuç, su mantarı, uygun miktarda arpacık soğanı ve bir parça zencefil.
-
3 Soğanı ve arpacık soğanı ince ince doğrayın, havuç ve mantarı doğrayın.
-
4 Kıymaya çırpılmış bir yumurta ve doğranmış zencefil ekleyin ve iyice karıştırın.
-
5 Baharat: Uygun miktarda tuz, tavuk tozu, istiridye sosu, beyaz biber, beş baharat tozu, biraz şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Daha sonra 1 çay kaşığı koyu soya sosuna 2 çay kaşığı hafif soya sosu ekleyin ve kıyma ile karıştırın.
-
73'ün tüm malzemelerini kaba dökün.
-
8 Eti daha nemli hale getirmek için susam yağı ekleyin, ardından doldurmak için üç kez su ekleyin (azar azar, her seferinde çok fazla su eklemeyin), dolguyu bir yönde daire şeklinde hareket ettirin ve etin dolması için bir süre çırpın.
-
9 Köfte hazırlayın: 500 gram hamur tatlısı, küçük bir kase soğuk beyaz haşlanmış ve iyi et dolguları.
-
10 Hamur sargısının ortasına uygun miktarda et dolgusu koyun ve viskozitesini artırmak için elinizle soğuk beyaz bir dokunuşla hamurun kenarlarını ıslatın.
-
11 Sarmanın en kolay yolu: Deriyi ikiye katlayın, hamur tatlısı derisini kaplanın ağzıyla iki elinizle kenetleyin, ortasından sıkın ve sıkın.
-
12 Ateşi açın, tencereye biraz yağ dökün, tencereyi çevirin, köfteleri biraz boşluk bırakarak koyun.
-
13 Sonra köftelerin yaklaşık 1 / 3'ü kadar su ekleyin.
-
14 Tencerenin üzerine bir kapak koyun ve yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.
-
15 Kapağı açın, meyve suyunun neredeyse toplandığını görün, kısık ateşe döndürün ve "Zizi" sesini duyduğunuzda altını altın sarısı ve çıtır çıtır olur.
-
16 Dikkatlice servis yapın, deriyi küreklemeyin, sadece tabağa koyun. Önce orijinal lezzeti tadın, ardından bir baharat ekleyin ve yiyin!
İpuçları
1. Daha fazla beş baharat tozu eklemenin tadı daha güçlü hale getireceğini düşünüyorum! 2. Doldurmak için su eklemek de daha önemlidir, hepsini birden eklemeyin, birkaç kez yavaşça ekleyin Her su ilavesinden sonra, tamamen kuvvetlendirmek için birkaç dakika sonra su ekleyin! 3. Mutabık kılınmış dolguyu çıkarmadan önce birkaç saat buzdolabına koymak en iyisidir. Hem iyi hem de lezzetlidir ve dondurulduğunda çorba akmaz. 4. Dışarıdan alınan köfte derileri nispeten kurudur, derileri suya batırıp yapışkan hale getirmek için sarın. 5. Bitmemiş köfteleri hızlı bir şekilde dondurun ve bir dahaki sefere buharda pişirmek için daha uygundurlar! Ev Yapımı Pizza Sosu
Sonraki
