Malzemeler
Ön dirsek domuz eti
350 g
Pixian Doubanjiang
2 kaşık
Taze Soda Eriştesi
200 g
Takviyeler: yağ, tuz, domuz kemiği çorbası, pişmiş susam, 1 yemek kaşığı, 15 biber, yıldız anason, 2 soya sosu, orta derecede kırmızı biber tozu, 20 gr, beyaz biber, orta derecede pişirme şarabı, 1 yemek kaşığı, toz biber, orta dereceli kış sebzeleri, kişniş, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve sarımsak
Haşlanmış erişte nasıl yapılır 1 Önce acı biber yağı hazırlayın. Biber tozuna uygun miktarda soya sosu ekleyin
2 Pul biber nemli olana kadar eklerken karıştırın, ardından biraz susam, yıldız anason, biber, kıyılmış zencefil ve sarımsak ekleyin.
3 Tencerede yağı mavi duman çıkana kadar ısıtın, ocağı kapatın, bir dakika bekleyin, kırmızı biber tozuna yağı dökün, yağı dökerken karıştırın ve son olarak biraz beyaz susam ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
4 Una uygun miktarda alkali ve su ekleyin ve erişte haline getirin (iki bardak un, 150 ml su ve yaklaşık 4 gram yenilebilir alkali kullandım)
5 Domuz kemiği çorbasını iki saat önceden yavaş ateşte kaynatın.
6 Domuz etinin iki sekiz açık ön ayağını ete doğrayın. (Daha iyi tat için elle doğramanız tavsiye edilir)
7 Kıyılmış et dolgusunu pişirme şarabına, beyaz bibere ve Pixian fasulye ezmesine ekleyin.
8 İyice karıştırın ve on dakika marine edin
9 Domuz yağı yapmak için biraz yağlı domuz eti kullanın.Yağ kalıntısı kendi ihtiyacınıza göre çıkarılabilir veya tencerede bırakılabilir.
10 Marine edilmiş eti koyun
11 Zencefil ve sarımsağı ekleyip birlikte karıştırın.
12 Biraz şarap pişirin, biraz beyaz biber ekleyin, kısık ateşe çevirin ve kıyma içindeki yağı yavaşça dışarı itin.
13 Yaklaşık 5-8 dakika kısık ateşte karıştırın ve bir kase etli et hazırdır. Bolca et kokusu yapabilir, soğumaya bırakıp buzdolabına koyabilir ve yediğiniz gibi alabilirsiniz.
14 Tencerenin içindeki suyu kaynatın, erişteleri ekleyin ve pişirin.
15 Bu sırada büyük bir kase hazırlayın, biraz soya sosu, biraz kış sebzeleri, biber eriştesi, kıyılmış zencefil ve sarımsak ekleyin.
16 Pişmiş erişteleri bir kaseye koyun ve büyük kemik çorbasını dökün Çorba miktarı kişisel tercihinize bağlıdır.
17 Beş baharatlı tofu küpleri, kişniş, frenk soğanı ve kişisel tercihinize göre kokulu et ekleyin, ardından en sevdiğiniz damak tadına uyum sağlamak için uygun miktarda kırmızı biber yağı, sirke vb. Ekleyin.
18 Şimdi güzelce tadını çıkarabilirsiniz!
19 Tadını çıkardıktan sonra, iyi diş etlerini fırçalamak için diş eti bakımı konusunda uzmanlaşmış siyah bir diş macunu kullanmayı unutmayın, böylece ekşilikten, acımasızlıktan korkmaz ve iyi bir iştahınız olur!
-
- Buharda pişmiş mısır keki
-
- Meyveli Tost Pizza
-
- Jambonlu ve Mısırlı Çıtır Pizza
-
- Havuçlu Kavrulmuş Kuzu
-
- Hindistan Cevizi Gevrek
-
- Ev yapımı soğuk cilt
-
- Baharatlı Yeşil Biberli Tavuk
-
- Kızarmış Kış Kavun Şeritleri
-
- Buz şekerlenmiş kamkat
-
- Havuçlu krep
-
- Domates tofu
-
- Kimyon Kuzu
