Malzemeler
Çok amaçlı un
200g (su yağlı deri)
Şeker
20g (su yağı deri)
Su
90g (su yağı deri)
domuz yağı
70g (su yağlı deri)
Düşük glütenli un
180g (puf böreği)
domuz yağı
90g (puf böreği)
Aksesuarlar: Hindistan cevizi ezmesi 100g (dolgu) pudra şekeri 60g (doldurma) süt tozu 30g (doldurma) tereyağı 50g (doldurma) yumurta 50g (doldurma) kurutulmuş yaban mersini 50g (doldurma) uygun miktarda sıvı yumurta (yüzey dekorasyonu)
Hindistan cevizli kraker uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Su ve yağlı cilt: 200 gram orta boy toz, 20 gram şeker, 90 gram su, 70 gram domuz yağı. iyi karıştırılmış.
3 Kurabiye: 180 gram az un, 90 gram domuz yağı. iyi karıştırılmış.
4 İki tür hamuru streç filmle sarın ve 30 dakika dinlenmek için buzdolabına koyun.
5 Kızılcıkları önceden küçük parçalara ayırın.
6 Tereyağı yalıtılır ve su erir.
7 Tüm hindistan cevizi dolgu malzemelerini bir tencereye koyun.
8 Dolguları hamur haline getirin. Sertleşene kadar buzdolabında saklayın.
9 Su, yağlı deri ve kurabiye gevşetildikten sonra 24 parçaya bölün.
10 Yağlı kabuğun bir kısmını alın ve ince dilimler halinde yuvarlayın.
11 Kurabiye koyun.
12 Torba sıkıca kapatılmış ve küre şeklinde düzenlenmiştir.
13 Kuru cildi önlemek için streç film ile kapatın.
14 Sarılmış hamuru dana dili şeklinde yuvarlamak için oklava kullanın.
15 Tekrar yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin. (Sonraki ipucu: Birincisini atmaya başladığınızda, zamanı kaydetmeye başlarsınız. Tüm işlemleri bitirdiğinizde, gevşek süre sadece birkaç dakikanın üzerindedir)
16 Haddelenmiş yağlı deri, plastik sargı ile kaplanmalıdır.
17 İlk rulo milföy hamurunu alın ve düz bir şekilde bastırın.
18 Dil şekline getirmek için oklava kullanın.
19 Tekrar yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin (bir sonraki ipucu: ilkini yuvarlamaya başladığınızda zamanlamayı başlatın, işiniz bittiğinde sadece birkaç dakikalık rahatlama süresi vardır. Bitti)
20 Haddelenmiş yağlı deri, plastik bir örtü ile kaplanmalıdır.
21 Dondurulmuş hindistancevizi dolgusunu çıkarın ve eşit şekilde 24 parçaya bölün ve toplar halinde yoğurun.
22 Bir parça beze alın ve başparmağınızla bastırın.
23 Her iki ucu da merkeze doğru itin. Dikişleri içe doğru sıkıştırın.
24 Parlak taraf dışa bakar. Ortada kalın ve ince bir hamur haline getirin.
25 Bir porsiyon hindistancevizi dolgusu paketleyin.
26 Ağzı sıkmak için kaplanın ağzını kullanın.
27 Bu şekle sarın. (Sonraki ipucu: üstten daha fazla yüzey düşer, böylece alt kısmı çatlamamak kolay olmaz!
28 Yüzü düzleştirmek için baş parmağınızı kullanın.
29 Bir daireye yuvarlayın.
30 Kapalı uçları yerleştirin ve fırın tepsisine yerleştirin.
31 Sarılı çiğ embriyo yüzeyine yumurta sarısı sıvısı ile fırça ile fırçalanır.
32 Yumurta sarısı kuruduktan sonra, ham embriyonun yüzeyini bir bıçakla çaprazlayın ve dolguya kadar kesin.
33 Fırını önceden 185 derece ısıtın ve orta tabakayı aşağı yukarı 30 dakika kızartın.
34 Yüzey çiçeklenene ve rengi altın olana kadar pişirin.
35 Bir gösteri yapın, güzel olup olmadığına bakın!
36 Bir gösteri yapın, güzel olup olmadığına bakın!
37 Bir gösteri yapın, güzel olup olmadığına bakın!
38 Bir gösteri yapın, güzel olup olmadığına bakın!
-
- Baharatlı Yeşil Biberli Tavuk
-
- Kızarmış Kış Kavun Şeritleri
-
- Buz şekerlenmiş kamkat
-
- Havuçlu krep
-
- Domates tofu
-
- Kimyon Kuzu
-
- Yin Xiaotian Bento
-
- Yapışkan Pirinç Susamlı Pirinç Topu
-
- Ev yapımı börek
-
- Orijinal Domuz Göbekli Tavuk
-
- Domuz Göbeği ile Tavada Kızartılmış Soya Fasulyesi
-
- Vejetaryen doldurulmuş çörekler
