Malzemeler
ördek
800 g
Aksesuarlar: 50 gr perilla, zencefil, 1 dilim sarımsak, 1 baş darı biberi, 3 Hunan uzun biber, 3 rafine tuz, hafif soya sosu, doğru miktarda
Fesleğen ördeği nasıl yapılır 1 Yarım ördek, küçük parçalar halinde doğrayın ve akan suyun altında durulayın.
2 Malzemeleri, darı biberini, sivri biberi hazırlayın, küçük halkalar halinde kesin, zencefil, sarımsak, doğrayın, eski perilla yapraklarını çıkarın ve yıkayın.
3 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, zencefil ve sarımsağı tavaya ekleyin.
4 Ördek parçalarını ekleyin ve yüksek ateşte kızartın.
5 Ördeğin yüzeyi sararıncaya ve kömürleşene kadar kızartın.
6 Soya sosunu dökün ve tuzla kavurun.
7 Ördek parçalarının bitmemesi için su ekleyin. Tencereyi örtün ve orta ateşte yaklaşık 20 dakika yavaşça pişirin.
8 Dilimlenmiş biber halkalarını ekleyin ve kavurun.
9 Perilla yapraklarını ekleyin ve kızartın.
10 yüksek ateşten sonra suyunu toplayın ve çıkarın.
-
- Tatlı ve Ekşi Saç Kuyruğu
-
- Maş Fasulyesi Şerbeti
-
- Kırmızı Hurma ve Wolfberry Siyah Tavuk Çorbası
-
- Acı ve Ekşi Maş Fasulyesi Filizi
-
- Domuz derisi jöle
-
- Siyah frenk üzümü buzlu şeker
-
- Yeşil biber ve mantarlı kızarmış kalamar
-
- Edamame ile tavada kızartılmış Tofu
-
- Soğuk meyveli erişte
-
- Taro Ördek Çorbası
-
- Balıklı ızgara lahana
-
- Ev yapımı maş fasulyesi filizi
