Domates ve yumurta yumru çorbası - Yemeği
Domates 2 parça Yumurta 2 parça Şeker Doğru miktar un 50 gram, tuz Doğru miktar Beyaz biber Doğru miktar Susam yağı Doğru miktar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Una biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Aşama 3
Yumurtalar parçalandıktan sonra, gnocchi yapmak için yumurta sıvısının yaklaşık üçte birini alın.
4. adım
Yumurta sıvısı yavaş yavaş una dökülür, diğer yandan ise kaptaki un homojen küçük parçacıklara (pirinçten biraz daha büyük) karışana kadar hızlı bir şekilde karıştırmak için sivri bir çubuk kullanır.
Adım 5
Domatesleri yıkayın, saplarını çıkarın ve parçalara ayırın.
6. Adım
Yağı ısıtmak için tencereye koyun, domates parçalarını dökün ve biraz şeker ekleyin ve domatesler püre haline gelinceye kadar yüksek ateşte karıştırın.
7. Adım
İki kase su dökün.
8. Adım
Yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte çevirin ve yaklaşık üç dakika pişirin, tadına bakmak için bir çay kaşığı tuz (5 gr) ekleyin.
9. Adım
Gnocchi'yi yavaş yavaş tencereye sokmak için yemek çubuklarını kullanın ve karıştırırken bir spatula ile karıştırın.
10. adım
Tencerede biraz tutarlılık hissedene kadar bekleyin (tüm gnocchi'yi koymak zorunda değilsiniz).
11. adım
Tavayı kaynar durumda tutun, yumurta sıvısını tavaya kenarından merkeze doğru bir daire şeklinde dökün ve biter bitmez bir spatula ile itin.
Adım 1/2
Biraz beyaz biber serpin, biraz susam yağı gezdirin ve biraz doğranmış yeşil soğan serpin. Crucian Balık Çorbası
önceki
Mantarlı Mısır Çorbası
Sonraki
