Malzemeler
Chub kafa
200 g
lâhana turşusu
200 g
Yardımcı maddeler: kişniş, haşlanmış balık, baharat, zencefil, tavuk özü, tuz, yağ, yemeklik şarap
Lahana turşusu kafa çorbası uygulaması 1 İçindekiler: gümüş sazan başı, lahana turşusu, kişniş, zencefil, haşlanmış balık çeşnisi.
2 Kişniş ve zencefili yıkayın, sırasıyla dilim ve dilimler halinde kesin.
3 Lahana turşusunu parçalara ayırın.
4 Balık kafasını haşlanmış balık baharatına serpin.
5 Pişen şarabı dökün ve bir süre marine edin.
6 Bir tavada yağı ısıtın, sosa zencefil ve haşlanmış balık baharatını koyun, baharatlı bir aroması olana kadar çabucak karıştırın.
7 Sonra lahana turşusu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kavurun.
8 Bir tencereye lahana turşusunu koyun, suyla doldurun ve kaynatın.
9 Ardından balık kafasını yerleştirin ve pişirmeye devam edin.
10 Kapağı kapatın ve kaynayınca orta ve kısık ateşte değiştirin ve 20 dakika pişirin.
11 Son olarak az miktarda tuz, kişniş ve tavuk özü ekleyin ve hemen servis yapın.
-
- Kristal jöle
-
- Bezelye ve Havuçlu Kızarmış Domuz Eti
-
- Enoki Mantarı, Kırmızı Hurma, Wolfberry Çorbası
-
- Haimi Yuba ve Lahana
-
- Bira tavuk kanatları
-
- Fümigasyonlu Karides
-
- İstiridye soslu kıyılmış domuz eti ile kızarmış fasulye filizi
-
- Limonlu bisküviler
-
- Kızılcık Tremella Yulaf Lapası
-
- Tavada Kızartılmış Domates Soslu Karnabahar
-
- Dana etli tavada kızartılmış lahana
-
- İstiridye ile Buharda Pişirilmiş Yumurta
