Pipi Karides
800 g
Aksesuarlar: zencefil, tuz, karabiber, sirke, sirke Pipi karidesini fümigasyon yöntemi 1 Pipi karidesini hazırlayın. 2 İyice temizledikten sonra çıkarın ve boşaltın. 3 Tencereye uygun miktarda tuz, birkaç dilim zencefil ve biraz biber ekleyin. 4 Buharda pişirme ızgarasına koyun ve karnınızı aşağı indirin. 5 Karides kırmızı olana kadar yüksek ateşte buharda pişirin ve bir süre ocağı kapatın. 6 Zencefili ince ince doğrayın. 7 Uygun miktarda pirinç sirkesi ekleyin. 8 Buharda pişirilmiş karidesleri çıkarın ve zencefil sirkesi sos ile servis edin.