Kemik Çorbasında Henan Kızarmış Erişte - Yemeği
Henan Kızarmış Erişte, "Çin'deki En İyi On Erişte" listesinde 4.000 yıllık bir geçmişe sahiptir.Et, sebze, çorba ve erişteden oluşan geleneksel bir atıştırmalıktır. Central Plains'de lezzetli tadı ve ekonomik faydaları ile tanınır. Kızarmış erişte, et suyu ve çeşitli garnitürlerle desteklenen, erişteye benzer bir tür makarna olan undan yapılır. Çorba iyi glütene ve yüksek beslenmeye sahiptir. Kızarmış erişte, Henan'daki üç büyük atıştırmalıktan biridir. Bunu annemden öğrendim, yemek yerken biraz acı biber yağı ve sirke koydum, erişte çok sert ve çorbanın tadı daha güzel. Aile, dışarıdaki restorandan daha iyi olduğu konusunda hemfikirdi. Bu yemek çoğunlukla baharattır. Çorbanın tadı güzel ve erişte çiğneniyor. un Çubuk kemik 1 parça Bonfile 1 parça yosun şeritleri 50 gram Tofu derisi 3 yaprak maydanoz 20 g sebzeler 50 gram Tavuk Özü bir miktar tuz bir miktar Yıldız anason 2 parça Biber Yaklaşık 8 Tarçın Güveç Biber yağı Sirke bir miktar Yemeklik yağ Doğru miktar Yeşil soğanlar bir miktar Şarap pişirme bir miktar
Aşama 1
Ilık suda un, ılık su ve bir kaşık tuz.
Adım 2
Topak haline getirmek için yemek çubukları kullanın, hamur haline getirin ve yarım saat boyunca plastik sargı ile örtün.
Aşama 3
Küçük parçalar halinde kesin, oval bir şekilde yoğurun, parçalara ayırın ve önceden yağlanmış bir tabağa koyun ve rulo hamurun her iki tarafını da yağlayın.
4. adım
Bu işlem nispeten yavaştır, tek tek oval bir şekilde yuvarlanması, bir parça halinde yuvarlanması ve yağlanması gerekir. Her şey ayarlandıktan sonra 2-3 saat streç film ile örtün.
Adım 5
Erişteler işlendikten sonra çubuk kemiği olan çorbayı yapıp temizleyin.
6. Adım
Su ısındıktan sonra önce haşlayın.
7. Adım
Bir güveç içine koyun, karabiber, anason, haşlanmış et ekleyin, şarap, tuz pişirin ve bir saat pişirin. Haşlanmış kemik çorbası.
8. Adım
Kemik suyu kaynadıktan sonra sebzeleri işlemden geçirin.Tofu kabuğunu ince şeritler halinde kesin.Doğrudan deniz yosununu deniz yosunu parçalarıyla ıslatırım, kişnişi ucuna bölerek yeşil sebzeleri yıkarım.Evde ıspanak varsa ıspanak veya küçük kolza koyarım.
9. Adım
Bonfile ince dilimler halinde kesin, yağ ısındıktan sonra yeşil soğanları ilave edin ve kavurun.
10. adım
Soya sosu, tuz, tavuk özü ve baharat ekleyin.
11. adım
Kızarmış et.
Adım 1/2
Erişteleri pişirmeye başlayın Su kaynadıktan sonra, erişteleri resimde gösterildiği gibi ince ince parçalara ayırın.
13. adım
Pişirmek için rendelenmiş tofu, kıyılmış yosun ve yeşillikler ekleyin.
14. adım
Daha lezzetli bir şeyler yemeyi seviyorsanız, kemik suyuna kıyılmış yosun ve kıyılmış tofu da koyabilirsiniz.
Adım 15
Pişmiş erişteleri çıkarın, bir kaseye koyun ve pişmiş kemik suyunu ekleyin. Besleyici kemik suyunda bir kase buharda pişirilmiş erişte gayet iyi.
16. adım
Yemek yerken biraz acı biber yağı, sirke ve birkaç dilim kızarmış et koyun. Tadı çok lezzetli. Büyük bir kase yiyebilirim, erişte çok çiğ ve çorba çok lezzetli.
