Kendi kendine yapılan mantar yağı nasıl yapılır 1 Shiitake mantarlarının köklerini çıkardıktan sonra tortuyu akan suyla yıkayın.
2 Yıkanan shiitake mantarlarını elle küçük parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere mantar ayaklarını küçük şeritler halinde yırtın.
3 Sarımsak, kuru biber, karabiber ve beyaz susam hazırlayın.
4 Sarımsakları soyun ve bıçakla parçalayın, daha sonra kullanmak üzere biberi parçalara ayırın.
5 Karışım yağını tencereye dökün ve ısıtın, sarımsak parçacıklarını ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın.
6 Shiitake mantarlarını dökün ve derin kızartın.
7 Shiitake mantarları kızartmadan yumuşadıktan sonra, kızartmaya devam etmek için biraz tuz ekleyin.
8 Eşit olmayan renklenmeyi veya macunu önlemek için işlem sırasında sürekli karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar orta ve kısık ateşte yavaşça kızartın.
9 Mantarları bol yağda kızarttıktan sonra ateşi kızarana kadar kapatın.
10 Acı biber, biber ve susam sıcakken ekleyip karıştırın.
11 Acı biber, biber ve susamı kızartmak için yağın kalan sıcaklığını kullanın.
12 Soğuduktan sonra yağı ve mantar şeritlerini şişeleyin ve saklayın.
