Siyah tavuk balığı
600 g
Aksesuarlar: zeytinyağı, hafif soya sosu, yeşil soğan Siyah tavuk balıklarını buharda pişirme yöntemi 1 Malzemeler: siyah tavuk balığı (Shantou'da denir). 2 Zencefil dilimlerini tabağın tamamına yayın. 3 Balıkları zencefil dilimlerinin üzerine koyun ve ardından zencefil parçalarını balığın üzerine yayın. 4 Tavaya doğru miktarda su koyun ve buhar rafına koyun. 5 Tencereyi örtün ve yüksek ateşte su kaynatın. 6 Kapağı açın ve balık tabağına koyun. 7 Tencerenin üzerini kapatın ve 8 dakika buharda pişirin. 8 Ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin. 9 Kapağı açın, balık kabını çıkarın ve suyu balık kabına dökün. 10 Uygun miktarda doğranmış yeşil soğanı serpin. 11 Kızgın yağ karteri. 12 Yağ dumanına bakın. 13 Balığın üzerine dökün. 14 Doğru miktarda soya sosunu dökün. 15 hizmet vermeye hazır.