Malzemeler
Ördek bağırsakları
200 g
Aksesuarlar: un, biber, karabiber, yıldız anason, tarçın, sarımsak, yemeklik şarap, hafif soya sosu, sıvı yağ, tuz, biber turşusu, 20 kırmızı biber, 4 pişmiş fıstık, 1 el
Çift biberli ördek bağırsakları nasıl sotelenir? 1 Hammaddeleri hazırlayın;
2 Ördek bağırsaklarını tuzla ovalayın ve iyice durulayın;
3 Yoğurmak için un ekleyin ve ördek bağırsaklarını yıkayın, iyice durulayın;
4 Biber, yıldız anason ve tarçını çelik bir topun içine koyun ve suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra iki veya üç dakika daha kaynatın;
5 Yıkanmış ördek bağırsaklarını yerleştirin, ördek bağırsaklarını hafifçe yuvarlayın, çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin;
6 Tencerede biraz yağ bırakın, biber turşusu, sarımsak dilimleri ve kırmızı biberleri ekleyip birlikte soteleyin.
7 Taze beyazlatılmış ördek bağırsaklarını ekleyin ve kavurun;
8 Uygun miktarda soya sosu, pişirme şarabı ve tuz çeşnisi ekleyin, eşit şekilde karıştırın;
9 Yerfıstığı ekleyin ve servis yapmadan önce kızartın;
10 Tencereyi çıkarın ve bir tabağa servis edin.
-
- Çıtır Osmanthus Pirinç Keki
-
- İnce ve zayıf çorba pirinç şehriye çorbası
-
- Kavrulmuş turp
-
- Mango, Lotus Tohumu ve Tremella Çorbası
-
- Gold Bar Okara Badem Gevrek
-
- Karides Jambonlu Yumurtalı Muhallebi
-
- Ginkgo arpa yuba şurubu
-
- Tempeh ile tavada kızartılmış salyangoz
-
- Pastırmalı tavada kızartılmış tofu
-
- Yağ sıkma
-
- Dolmalık Biberli Ekmek
-
- Kızarmış Tavuk Ayağı
