Baharatlı karides Xiaomei incelik - Yemeği
"Domuz yağı ile domuz yağı karıştırmak da bu kez aklıma gelen bir nokta. Domuz yağı kokusunun anısı, tam olarak domuz yağı için midenin hafızası yeni nesil çocuklarda. Bizim kadar inatçı değil, anne babamın domuz yağı bitkisel yağdan daha çok sevdiği aşikar. Evdeki domuz yağı biraz bebek gibidir ve sadece önemli müşteriler olduğunda kullanılacaktır. " Malzemeler
- Karidesler Doğru miktar
- Pirinç keki Doğru miktar
- Domuz göbeği Doğru miktar
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 tane domuz göbeği.
-
2 taze soğan, zencefil ve sarımsak hazır.
-
3 Nian gao'yu yumuşayana kadar suda kaynatın ve nian gao'yu soğuduktan sonra ayırın.
-
4 Karidesleri arkadan kesin (karides ipliğini karides ipliği ile çıkarın) ve suyu boşaltın.
-
5 Tavada çok fazla duman olana kadar tavayı daha az yağla pişirin, karidesleri dökün, tavayı hemen kapatın (ellerinizi incitmeyin), ateşi tüm işlem boyunca tutun, yaklaşık 20 saniye pişirin, kapağı açın ve karidesleri çevirin, yüzey beyazlaşana kadar kaynamaya devam edin Tüm karidesler renk değiştirebilir, sonra dökün ve bir tabağa yayın.
-
6 Doğranmış domuz karnını kısık ateşte karıştırın ve yağı elde etmek için kızartın.
-
7 Yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı, kuru biberi ve kuru biberi güzel kokulana kadar karıştırın.
-
8 pirinç keki altında, tuz, tavuk özü.
-
9 Yaklaşık 2 dakika kızartın.
-
10 Karides ve hafif soya sosu ekleyin.
-
11 Kokulu ve tencereden çıkmaya hazır hale gelene kadar kızartmayı karıştırmaya devam edin (eğer kuru kırmızı biber salçasından korkuyorsanız, pirinç kekini koyarken kurutulmuş kırmızı biber bölümünü ekleyebilirsiniz).
İpuçları
Nian gao'nun tadı harika ama dışarıdan satın alınan nian gao önce kaynatılmalıdır.Soğutulduktan sonra nian gao çok yumuşak ve yapışkan olacaktır.Nian gao'yu doğrudan yiyemezsiniz. Restoranların dışındaki kuru kap karideslerde birçok pirinç keki önce yağla pişirilir, sonra da tavada kızartılır. Baharatlı kızarmış istiridye
Sonraki
