Çift Soslu Kızarmış Sığır Eti - Yemeği
"Sığır tendonu diz ekleminden üst uyluğun etidir. Et zarlarına sarılıdır, iç tendonları vardır, daha az bremsstrahlung yağı vardır ve düzenli desenleri vardır. Lo-mei için en uygun olanıdır; Haha: Tabii ki kaçırmamalısınız. Avustralya'yı seçin. İthal sığır tendonu, sevkiyattan önce mağaza tarafından kesildi: Et çok yumuşak; ancak bugünün yöntemi her zamankinden biraz farklı: taze dana eti, kaynatılmış sosta su fışkırmadan marine edilir, sos ve soya sosu tadı Daha kokulu, daha kalın ve tadı daha kolay olacaktır; tek kapta turşusu iki lezzet sunar, dilimlemeden hemen sonra yiyin: yumuşak ve yumuşak, yaşlılar ve çocuklar için çok uygun ve turşusu başka bir lezzet: sos güçlü, baharatlı ve yumuşaktır; Ne kadar çok yersen, o kadar lezzetli yersin ve ne kadar çok yersen o kadar lezzetli yersin ~~~ " Malzemeler
- inek tendonu 1000 gram
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Defne yaprağı 1
- Yıldız anason 1 yaprak
- Tarçın 1 parça
- Frenk soğanı 1 parça
- kristal şeker 4 parça
- Zencefil 6 parça
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Doubanjiang 3 yemek kaşığı
- Pixian Doubanjiang 4 yemek kaşığı
- Orta baharatlı Damak zevki
- tencere Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın
-
2 Paketi açın ve sığır tendonunun kesilerek açıldığını bulun
-
3 Sığır eti tendonunu soğuk suya batırın, suyu yarıya kadar değiştirin ve aşırı kan taşması yoksa yıkayın ve boşaltın.
-
4 tencere kızgın yağ, taze soğan, yıldız anason ve diğer baharatları soteleyin ve servis edin
-
5 Baz yağı saklayın ve fasulye ezmesini ve Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin
-
6 Kırmızı yağı karıştırın ve hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin
-
7 Kaynatmak için uygun miktarda su ve kaya şekeri ekleyin
-
8 Sığır eti tendonunu ve taze sotelenmiş çeşnileri koyun
-
9 Pişen şarabı kapağa koyun ve kaynatın, tencerede çok fazla kan yok
-
10Sonra suyu elektrikli düdüklü tencereye dökün (Not: düdüklü tencere de gerekli değildir, pişirmenin daha kolay ve daha hızlı olduğunu düşünüyorum)
-
Sığır eti ve koyun eti programını başlatmak için 11 Damga
-
12 Bitirdikten sonra, üst kapağı açın ve bakın: yemek çubuklarını kolayca itin, ıslatın ve soğumaya bırakın, sonra çıkarın ve bir gece buzdolabına koyun
-
13 Soğuk büzüldükten sonra dilimlemek kolaydır, doğrudan çok baharatlı yiyecekleri sevmeyin
-
14 Baharatlı yemekleri seviyorsanız üzerine baharatlı sos da ekleyebilirsiniz, her iki lezzet de lezzetlidir.
İpuçları
1. Aşırı kanı emmek ve koklamak için marine etmeden önce sığır tendonunu uzun süre bekletin. 2. Islatılmış sığır tendonu, sığır etinin orijinal tadı ve hassasiyetini korumak için doğrudan su püskürtmeden marine edilir. 3. Önce kırmızı fasulye ezmesini ve Pixian fasulyesi ezmesini karıştırın, ardından birlikte pişirmek için soya sosu ekleyin, soya sosu pişmiş yağla karşılaştığında eşsiz lezzetini tamamen ortaya çıkarabilir 4. Doubanjiang ve Pixian Doubanjiang'ın tuzlu ve umami aromaları oldukça yeterli, bu yüzden turşunun içine tuz ve MSG eklemedim. Weilong lahana
önceki
Karidesli Omlet
Sonraki
