[Wenzhou] Kızarmış Mürekkep Balığı Kurutulmuş Tofu - Yemeği
"Yeni yıl soğuk yemekleri de memleketimizde çok özeldir. Genellikle soğuk bir tabakta ikiden fazla malzeme türü vardır. Bu şekilde her bir maddenin miktarı fazla olmadığı için farklı damak zevklerine hitap edebilir. Bugün ailemin yılbaşı yemeklerinden soğuk yemekleri marine ettim. Bu tür haşlanmış yemekler bir gün önceden marine edilebilir, böylece Yılbaşı pilavı kolayca pişirilebilir. İsterseniz deneyebilirsiniz. Çok zengin sosu yemek istiyorsanız , Sonra renklendirmek için koyu soya sosu ekleyebilirsiniz. Burada sadece koyu soya sosum yok, bu yüzden onu sıradan soya sosuyla karıştırıyorum, ancak açık renk oldukça lezzetli görünüyor. " Malzemeler
- Mürekkepbalığı 800 g
- soya peyniri 250 g
- Yıldız anason 2 parça
- Biber 1 küçük avuç
- Kurutulmuş biber 6
- zencefil 1 parça
- Şarap pişirme 4 çay kaşığı
- soya sosu 4 çay kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- halojen Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Mürekkep balığını yıkayıp soyun ve bir porsiyon kurutulmuş soya peyniri hazırlayın.
-
2 Kişisel tercihinize göre bir baharat karıştırın, yıldız anason, Çin biberi, zencefil ve kuru kırmızı biber kullandım.
-
3 Hafif soya sosu ile renklendirilebilen, yemek pişirmek için bir şarap soya sosu hazırlayın.
-
4 Pirinç pişiriciye temiz su ekleyin, baharatları yıkayın ve ekleyin.
-
5 Gücü açın ve pişirme modunu seçin ve baharatların tadına bakması için 20 dakika pişirin.
-
6 Ardından ayarlanan sosu ekleyin.
-
7 Kurutulmuş tofuyu tencereye koyun ve on dakika pişirin.
-
8 Mürekkep balığını iki dakika daha pişirin.
-
9 Pişirdikten sonra, gücü kapatın ve kapağı birkaç saat açın. Yemek yerken yeniden ısıtılabilir veya doğrudan soğuk bir tabak olarak dilimlenebilir.
-
Memleketimizden gelen uzun pilav kasesini iyi pancarla kullanarak bu yılki soğuk yemek de tamamlandı.
İpuçları
Haşlanmış deniz mahsullerinin haşlanmış çorbası tekrar kullanılamaz. Deniz ürünlerini marine etme süresine, pişirme süresinin kısa ve ıslatma süresinin uzun olmasına dikkat edin. Isınmak istiyorsanız önce çorbaya da dikkat etmeli, ardından soğutma malzemelerini eklemelisiniz. Sütlü tost
önceki
[Lanzhou] Karışık Erişte
Sonraki
