Ama yağlı közlenmiş patlıcan - Yemeği
Ana malzemeler
- patlıcan 3 adet
- maydanoz Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Salata yağı Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- ketçap Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Patlıcan ocakta doğrayın, üzerine tuz serpin.
-
2 Bir süre tuz serptikten sonra dışarı su sızacak, patlıcanı elinizle sıkıştırarak suyunu sıkın ve patlıcanın fazla tuzlu olmasını önlemek için suyla yıkayın. Patlıcanın üzerine nişastayı koyun, tavaya biraz yağ koyun ve patlıcanı iki taraftan da kızartın.
-
3 Koyulaştırmak için leğende kalan nişastanın üzerine biraz su koyun.
-
4 Yağı tavaya koymaz, kızartma patlıcanın kalan alt yağıdır. Zencefili koyun.
-
5 suyu ayarlayın, soya sosu, yağ tüketimi, biber yağı, susam yağı, şeker, domates sosu koyun
-
6 Bir tencereye sarımsak, yeşil soğan ve meyve suyunu koyun.
-
7 Patlıcan ekleyin ve kavurun, su nişastası ekleyin.
-
8 Üstüne kişniş serpin.
İpuçları
Bu şekilde yapılan patlıcan daha az yağlı ve tadı güzel. Baharatlı tavuk kanadı
önceki
Fan Kızarmış Altmışlı Yıllar
Sonraki
