g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karides ve Yumurta Bardağı - Yemeği

Malzemeler

Karides

20 g

domuz eti

40 g

havuç

15 g

Çok haşlanmış yumurta

Aksesuar Yumurta beyazı 10g

Karides ve yumurtalık uygulaması 1 Malzemeler hazırlayın: 20 gram karides, 40 gram domuz eti, 15 gram havuç, 10 gram yumurta akı, 4 haşlanmış yumurta Not: Yukarıdaki bileşenlerin miktarı, bebek için öğün miktarını değil, yalnızca üretim miktarını temsil eder. Çin Yeni Yılı boyunca her aile köfte yapar. Temel olarak doldurmayı özel olarak yapmaya gerek yoktur.Yetişkinlerin köfte yapmak için kullandıkları hamur tatlılarının küçük bir kısmını alın. Çok fazla soya sosu, tuz ve diğer MSG, beş baharat tozu vb. Koymamaya dikkat edin. Tamam.

2 Havuçları rende ile filamentler halinde ovalayın.

3 Domuz etini küçük parçalar halinde kesin. Not: Saf yağsız et seçerseniz, etin tadı çok sert olur ve biraz odun olur. Bu nedenle, biraz yağ getirmek en iyisidir.

4 Karides etini küçük parçalar halinde kesin.

5 Hazırlanan domuz eti, karides ve havuçları bir karıştırıcıya koyun ve et dolgusu ile karıştırın. Not: Burada biraz tembelim, havuç parçalarını blendere koyun ve karıştırın. En iyisi sadece karides ve domuz etini karıştırmaktır, karıştırdıktan sonra doğranmış havuçları ayrı ayrı ekleyin.

6 Kıymayı daha pürüzsüz hale getirmek için 10 gram yumurta akı ekledim.

7 Yumurta akı ile et dolgularının birbirine karışması kolay olmadığından, genellikle onları ellerimle tutuyorum.

8 Biraz keten tohumu yağı ekleyin ve soya sosu eklemeyin.

9 Yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın. Görünüşe göre karıştırdıktan sonra kıyma nispeten ince ve çok kuru ise kıyma sert olacak ve lezzetli olmayacak.

10 Yumurtayı ikiye bölün ve bu konumda kesin. Not: Her yumurtanın sarısının konumu tam olarak doğru olmadığından, bütün yumurta akı tek bir kesikle eğilebilir. Bu nedenle, keserken, yumurta akı tabanının yarısının sağlam olmasını sağlamak için yaptığım gibi kesebilirsiniz (soldaki tam, sağda biraz eğri).

11 Yumurtaları kesin ve bir kenara koyun.

12 Ardından yumurta sarısını küçük bir kaşıkla alın.

13 Her yumurtanın beyazını et dolgusu ile doldurun.

14 Buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 30 dakika buharda pişirin ve et piştikten sonra çıkarın. Not: Yumurta akı tabanı belirli bir kalınlığa sahip olduğundan, buharlama süresi normalden daha uzun olacaktır, lütfen çıkarmadan önce buharda pişirilip pişirilmediğine bakın.

15 Üstüne dökülen son portakal, havuçlar doğrandıktan sonra nişasta ile yapılan sostur. Daha güzel olması için karides ve yumurta kaplarını karıştırabilirsiniz ~~