Malzemeler
Yumurta
1 parça
Düşük toz
30 g
Birkaç damla 20 gram pudra şekeri ve limon suyu
Yağsız ve susuz yumurtalı bisküvi uygulaması 1 Hazırlık malzemeleri, limon suyu kullanılmaz, özellikle balık yumurtalarını çıkarmak için
2 Bir yumurtanın beyazını ve sarısını bir leğene ayırın, leğenin temiz, yağsız ve susuz olduğundan emin olun Yumurta sarısına 5 gram ince şeker koyun ve emülsiyonlaşan resimdeki gibi görünene kadar çırpma teli ile çırpın.
3 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu damlatın, resimdeki gibi görünene kadar elektrikli bir çırpma teli ile yüksek hızda çırpın, çırpma teli alın ve beze küçük keskin bir köşeye benziyor
4 Bezein 1 / 3'ünü bir spatula ile kazıyın, yumurta sarısına koyun ve aşağı yukarı eşit olana kadar karıştırın.
5 Kalan bezeleri yumurta sarısına koyun ve eşit şekilde aşağı yukarı karıştırın Spatula saat 2 pozisyonundan girip saat 8 pozisyonundan çıkar Beze temelde resimdeki durumda görünmez.
6 Düşük unu eleyin, un elenmelidir
7 Kuru tozu güçlükle görene kadar karıştırmaya devam edin Bu sırada hamur nispeten kalındır Pürüzsüz olana kadar fazla karıştırmamaya dikkat edin.
8 Hamuru krema poşetine koyun, hamur hamurları arasında belirli bir mesafe bırakarak yuvarlak hamuru fırın tepsisine sıkın.
9 Önceden ısıtılmış 180 derece fırının orta tabakasına koyun ve 8 dakika pişirin
10 Pişirme işlemi sırasında her zaman gözlemlediğinizden emin olun, yüzey renklendikten sonra yüzey çıkarılabilir ve soğuduktan sonra biraz büzülür.
-
- Az yağlı yoğurtlu kekler
-
- Kızarmış Tavuk Ayağı
-
- Karides ve Yumurta Bardağı
-
- Somon havyarı
-
- Yapışkan pirinç topları
-
- Havuçlu Mısırlı Tavuk Çorbası
-
- Mor Patates Salçası
-
- Yuba ile Kızarmış Fasulye Davul
-
- Orleans Izgara Tavuk Kanatları
-
- Havuç kutusu
-
- Tremella, Kırmızı Hurma ve Yam Çorbası
-
- Tatlı patlamış mısır
