Sosis çantası - Yemeği
"Son zamanlarda, haberlerde okul kafeteryalarının et olarak jambon sosis, köfte vb. kullanmasının yasak olduğu ve okul kantinlerinin gazlı içecekler ve hazır erişte satmasının yasak olduğu yazıyor ... Ancak jambonlu sosisler, özellikle Wang Zhongwang her zaman favorim olmuştur. Jambonlu sosis markası, oğlum bile jambonlu sosis yemeyi seviyor, ancak çok fazla yemenin iyi olmadığını biliyorum. Son zamanlarda bir paket jambon sosis aldım çünkü aniden sosis poşeti yemek istedim. Dışarıdakileri almak yerine Ucuz jambonlu sosis ve kabartma tozu ile bağırsak ekmeği kullanın.Büyük marka jambonlu sosis alıp kendi başıma çörek yapmak daha iyidir.Son zamanlarda daha çok çörek yaptım ve yavaş yavaş işin sırrını buldum.Pürüzsüz yoğurup düzgün mayaladığım sürece Bütün çörekler lezzetlidir. " Malzemeler
- Fu Qiang Fanı 300 gram
- Su 85 gram
- Pudra şekeri 30 g
- süt tozu 30 g
- Yumurta 1 parça
- Maya 2 gram
- Kral Jambonlu Sosis 6 parça
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce zengin tozu, süt tozunu ve toz şekeri eşit şekilde karıştırın.
-
2 Sonra bir yumurtayı çırpın ve biraz karıştırın.
-
3 Mayayı 85 gram ılık suyla eritin ve maya suyunu una ekleyin.
-
4 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, mayalanmaya başlamadan önce pürüzsüz olana kadar yoğurduğunuzdan emin olun. Yoğurmak gerçekten zor olduğunda, yoğurup 5 dakika bekletip uyanıp yoğurmaya devam edebilirsiniz.
-
5 Nemli bir bezle örtün, fırına koyun ve mayalama fonksiyonunu kullanarak hamuru iki katına kadar fermente edin, yaklaşık 1,5 ila 2 saat sürer.
-
6 Mayalanmış hamuru havalandırın ve 10 eşit parçaya bölün. Yoğurun, streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika kabarmaya bırakın.
-
7 Hamurun bir kısmını alın, yavaşça yoğurun ve jambonun iki katı uzunluğunda bir şerit halinde yoğurun.
-
8 Uzun hamuru jambonlu sosisin etrafına sıkıca sarın ve sarmadan sonra fazla jambonu kesin.
-
9 Tencerede suyu kaynattıktan sonra ocağı kapattıktan sonra bağırsaklara koyun, tencereyi örtün ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin, süre 30-40 dakikadır.
-
10 Fermantasyon tamamlandıktan sonra sosis poşetini çıkarıp suyu tekrar yüksek ateşte kaynatın, sosis poşetine koyun ve orta ateşte 16 dakika buharda pişirin.Pişirmeden hemen sonra kapağı açmayın, 5-10 dakika kaynamaya devam edin.
İpuçları
1. Her un markasının su emme kapasitesi farklıdır ve yumurta boyutu da farklıdır, bu nedenle tarifteki sıvı dozajı sadece referans içindir. 2. Çörekler pürüzsüz hale getirmek için hamur tamamen yoğrulmuş ve pürüzsüz olmalıdır. Karides Wonton
önceki
Kenevir altın yumru macunu
Sonraki
