Chengdu soğuk erişte - Yemeği
"Tarifin nereden geldiğini bana sorma, Çünkü sana söyleyemeyecek kadar tembelim Soru tarifin nereden geldiği veya orijinal olup olmadığı değil. Soru şu ki, bu koku sizi etkiliyor mu? Öyleyse, kendiniz deneyin ve bileceksiniz! Tabii ki, kendin yaptıktan sonra, Lezzetli olmadığını söylememelisin, doğru! " Malzemeler
- erişte 1 ~ 2 porsiyon
- Fasulye filizi 100 gram
- salatalık 1
- Tek kafa sarımsak 3
- Kıyma 150 g
- Arpacık Birkaç kıyılmış
- Kurutulmuş biber 2 parça
- Biber bir miktar
- toz biber Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Tahin Doğru miktar
- Tatlı erişte sosu Doğru miktar
- tuz bir miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Önce etli turta yapın, tencereye yağ koyun, kuru kırmızı biber ve kızartmak için ekleyin;
-
2 Kıymayı bir süre kızartın, tatlı erişte sosunu dökün;
-
3 Sonra soya sosunu ekleyin;
-
4 Eşit şekilde kızartın, su ekleyin ve 15 dakika ısıtın;
-
5 Doğranmış arpacık soğanı ekleyin ve eşit şekilde kızartın;
-
6 Biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın, suyunu yüksek ateşte toplayın ve et isi hazır;
-
Salatalığı ince şeritler halinde doğrayın, fasulye filizlerini haşlayın ve sarımsağı kullanmak için sarımsakla doğrayın;
-
8 Acı biber yağı yapmak için acı eriştelere kaynar yağ ekleyin ve susam ezmesini karıştırın, böylece soğuk erişte malzemeleri hazır olsun;
-
9 Bir tencerede suyu kaynatın, erişteleri alçaltın ve çıkarmak için iki kez soğuk su kaynatın;
-
10 Pişmiş erişteleri biraz pişmiş yağın içine dökün, iyice karıştırın ve soğutun;
-
11 Erişte biraz soğuduktan sonra acı biber yağı, biber eriştesi, sarımsak ezmesi, susam sosu, şeker, fasulye filizi, salatalık parçaları ve et şurubunu ekleyin ve iyice karıştırın. Bu baharatlı, kenevir ve tatlı Chengdu soğuk eriştesi.
