g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Henan Kızarmış Erişte - Yemeği

"Henan usulü kızarmış erişte özel bir Henan mutfağıdır. Meyveli balı süper otantik değildir, ancak gıda ağında dünyanın her yerinden arkadaşlarla tanıştığım için çok mutluyum. Erişte ve kuzuda kızarmış erişte hakkında bilgi edindim. Besleyicidirler. İçindekiler: 300 gram kuzu eti, 200 gram un, uygun miktarda yeşil sebze. Malzemeler: 2 yeşil sarımsak filizi, 3 zencefil, 2 yıldız anason, 2 defne yaprağı, 2 dahurian angelica, 4 kırmızı hurma, biraz yenilebilir alkali, uygun miktarda kurt üzümü, uygun miktarda rafine tuz " Malzemeler

Kuzu 300 gram
un 200 g
sebzeler Doğru miktar

Aksesuarlar

Yeşil sarımsak filizi 2 parça
zencefil 3 dilim
Yıldız anason Sadece 2
koku 2 tablet
Angelica 2 tablet
kırmızı randevular 4 kapsül
Wolfberry Doğru miktar
Rafine tuz Doğru miktar
Yemeklik yağ Doğru miktar

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
diğer Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Una biraz alkali yüzey ve biraz tuz ekleyin, 100 gr su ilave edin ve hamur yapın.
2 Hamur 15 dakika karıştırıldıktan sonra pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3 Yeşil sebzeler, yeşil sarımsak, yıldız anason, defne yaprağı ve kırmızı hurma hazırlayın.
4 Hamuru eşit parçalara ayırın, sıkın ve yapışma ve su kaybını önlemek için uygun miktarda yemeklik yağ ile durulayın.
5 Kuzuyu hazırla, kuzum yarı mamul. Kaynar su ile haşlanabilir.
6 Koyun eti soğuk suda kaynatın, köpürtün, malzemeleri ekleyin ve çorba süt beyazı olana kadar kısık ateşte pişirin ve yaklaşık 1 saat pişirin.
Şehriye çorbasını alıp ortasına çubuklarla bastırın.
8 Eriştenin her iki ucunu tutun ve yavaşça gerin.
9 Girintiden uzaklaşın.
10 tencerede iki kişilik koyun eti çorbasını ayırın. Erişte ekleyin.
11 Tüm erişteleri tencereye koyun, yeşil sebzeleri ve kurt meyvelerini ekleyin.
12 Tavaya biber, tuz ve kıyılmış sarımsak yaprakları ekleyin.